現狀一：香菇產量增加，價格下降，市場競爭激烈，急需採用液體菌種工藝降低生產成本。,現狀二：中國絕大多數香菇栽培採用傳統長棒的方式，無論是菇農，還是香菇工廠化企業都不願意嘗試新的栽培方式。,現狀三：香菇生產無法普及液體菌種，在固體菌種向液體菌種過渡上停滯不前。,很多香菇生產者採用液體菌種后，很快都會發現一個問題：發菌時間並沒有減少，反而可能會增加了。,疑問：不是說液體菌種的發菌速度快嗎？為什麼香菇菌棒接種液體菌種長的不快呢？,在回答這個問題之前，我們先來看一下其他品種採用液體菌種發菌速度快的原因是什麼？液體菌種發菌速度快的優勢來源於液體菌種的流動性和滲透性，而流動性和滲透性一方面和液體菌種本身有關係，另一方面和培養基的物理性狀關係巨大，兩者相輔相成，結合好才能達到提高發菌速度的效果。,而香菇長棒式栽培，對裝袋質量的一個重要要求就是裝料要緊，也不能打孔，以便後期形成菇木的效果，這樣又緊又硬的培養基，接入液體菌種是毫無滲透性和流動性而言的，而且相比較其他品種，香菇液體菌種的菌球要大一些，就更加無法深入的流動和滲透了。,這樣，液體菌種在接種點附近只能有限的擴散，當這部分萌發生長之後，很快轉變為固體菌種形式，發菌速度就和固體菌種區別就不大了。,菇行天下食用菌微信公眾號：guxingtianxia-li，歡迎分享本文，轉載請註明出處！,李崇鑫（菇行天下）手機號/微信號：13674230281，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術，解答生產、技術難題。,菇行天下認為小袋+液體菌種，將是未來香菇的發展趨勢，接種方式和發菌速度都得以解決，然而，這需要菇農和企業的推廣和嘗試，新技術的推廣和普及最大的障礙不是新技術本身，而是傳統觀念的束縛。,不破不立，進步源於創新，創新源於改變，食用菌的未來屬於創新者！,因此，香菇菌棒式栽培不適合液體菌種。,因此，香菇採用液體菌種必須從裝袋方式上突破，很多人已經嘗試用東北黑木耳窩口插棒方式，取得了一定的成果，這種方式最大的好處是解決了接種的問題，但菇行天下認為這並不是香菇未來應用液體菌種的最佳方式，窩口插棒最大的缺點就是封口方式不夠嚴密，存在染菌隱患，即使在東北每年因這種栽培方式引起的污染數量也是相當驚人的。,,那麼，問題來了，為什麼說香菇菌棒式栽培不適合液體菌種？,首先，要確定是不是香菇液體菌種製作技術的問題？,菇行天下可以明確地說，香菇在液體菌種製作技術上是沒有問題的，的確，香菇液體菌種製作的難度要大於常規的一些品種，但並不是難到無法突破，只要在液體菌種培養基配方和工藝上適當調整即可，就可以和其他品種一樣生產出合格的液體菌種。,菇行天下在《香菇液體菌種急需解決的幾個技術難點》一文中進行了一些論述，這篇文章提到了香菇應用液體菌種的三個技術難點：接種方式、裝袋方式、發菌管理，這三點是從整個香菇生產工藝上來說明的，其中裝袋方式（長棒）對香菇應用液體菌種的影響最大。,既然香菇液體菌種本身在技術上沒有問題，那麼是什麼制約了香菇液體菌種在實際生產上的應用？,

霉變的原材料能不能用？,這是最近諮詢比較多的問題之一，從表面上看是霉變的原材料能不能使用的問題，實際上是對原材料保存不夠重視，對原材料質量不夠重視的問題，問題的嚴重性，遠比能不能使用要嚴重。,,菇的營養供給來源於原材料，來源培養基，霉變的原材料，營養降低，還會有染菌和產生毒素的可能。,使用霉變原材料，產量一定會受到影響，這一點要有思想準備，不要存在僥倖心理。,使用霉變的原材料，是不得已而為之。,最後強調一下，不要期望霉變的原材料還可以使用，要重視原材料的儲存，避免出現原材料變質才是解決問題的根本。,李崇鑫（菇行天下）手機號/微信號：13674230281，QQ：3140797309，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術，解答生產、技術難題。,菇行天下食用菌微信公眾號：guxingtianxia-li，歡迎分享本文，轉載請註明出處！,先說，原材料發生霉變還能不能使用。,如果是工廠化生產，原材料發生霉變，無論輕重，是絕對不能使用的。,對於菇農方式生產，如果沒有經驗，或者沒有把握，那麼就不要使用霉變的原材料。,對於有經驗的菇農，如果霉變的原料比較少，菇行天下建議直接處理掉，也不會有太大損失。如果霉變的原材料比較多，處理掉的損失比較大，也無法進行其他用途，可以考慮使用，通過栽培處理掉。但是，要看霉變的程度，如果霉變的很嚴重，菇行天下也是不建議使用的。,注意，使用霉變的原材料，菇行天下建議只能用固體菌種，不要用液體菌種，出現液體菌種不萌發的可能性非常大。,霉變原材料在使用的時候，重點是保證含水量和PH值。達到64%以上的含水量，滅菌才會有保證，相同情況下，含水量高的，滅菌效果好。PH值，發生霉變的原材料PH值會降低，在拌料的時候，要測量PH值，也要測量滅菌后的PH值，調整石灰的用量，保證PH值正常。,

近十年，中國食用菌工廠化發展迅速，大多數食用菌技術員剛開始接觸食用菌就直接是食用菌工廠化，每天按部就班的上班下班，各自在自己相對獨立的崗位上工作。這些朋友大多沒有自己栽培食用菌的經歷，更沒有過熬夜滅菌的經歷，很難體會到其中的辛苦。,,而對於年紀大一些的食用菌技術員，或者有過自己栽培食用菌經歷的朋友，對熬夜滅菌都會有深刻的體會和記憶。,連續長時間的熬夜，對人的身體健康十分有害，菇行天下也有過一段熬夜滅菌的經歷，熬夜對身體的影響深有體會。,雖然食用菌工廠化發展到今天，但是還是有很多品種不能實現工廠化生產，時至今日，還有很多朋友需要熬夜滅菌，這裏，菇行天下提醒朋友們要注意身體，更主要的是要從硬件上改變這種熬夜滅菌的生產方式。,對於小型食用菌生產者改變熬夜滅菌的狀態，菇行天下建議以下幾點：,1、採用高壓滅菌,採用高壓滅菌鍋，也可以採用中壓滅菌，降低滅菌時間，滅菌計時在白天結束。,相信隨着食用菌行業更加深入的變革，隨着食用菌工廠化的深入，隨着食用菌小型工廠化的普及，類似熬夜滅菌這種現象會越來越少，從事食用菌栽培不再是一項辛苦的工作。,菇行天下對這些都深有體會，特別是那些年，熬夜滅菌的日子……,因為食用菌行業的特殊性，食用菌生產很多環節都很辛苦，和熬夜滅菌對身體健康不利一樣的環節還有很多，比如：大量藥物的使用、凌晨起來采菇、長期在潮濕的環境工作等等。,3、提高裝袋效率,改變之前的早上開始裝袋，一直要裝到下午四五點鐘才結束的狀態，在上午結束裝袋，開始滅菌，滅菌工作在前半夜結束。,李崇鑫（菇行天下）手機號/微信號：13674230281，QQ：3140797309，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術，解答生產、技術難題。,2、達到適度規模,一定要達到適度的生產規模，由專人負責滅菌工作，滅菌工第二天白天休息。,由於生產規模小，拌料、裝袋、滅菌、接種等環節都需要自己親力親為，白天裝袋結束后，往往需要自己來燒鍋爐，滅菌。,而對於大多數人來說，又都是常壓滅菌，時間較長，熬夜滅菌就是常有的事了。,一個人，坐在鍋爐傍邊，看着紅紅的爐火，彷彿看到了豐收的希望。,一會兒填煤，一會兒加水，一會兒看一下溫度，一會兒看一下爐火，一晚上幾乎不能睡覺。,熬夜滅菌之後，大多數朋友在第二天都不能休息，受生產季節的限制，還要緊張的繼續生產。,就這樣，一夜在半睡半醒之間就這樣過去了，揉揉雙眼，天已經亮了，一會還要出鍋呢。,

如果你只是要知道平菇菌絲生長適合的溫度是多少？你只是要知道金針菇出菇的溫度是多少？你只是要知道香菇轉色的機理是什麼？,類似這樣的問題還有很多，那麼，建議你到新華書店買幾本食用菌書籍，一包香煙的錢，就能找到答案。或者直接百度搜索。,菇行天下食用菌微信公眾號：guxingtianxia-li，歡迎分享本文，轉載請註明出處！,食用菌行業的很多朋友都知道，菇行天下博客到現在已經三年了，菇行天下微信公眾號也有兩年的時間了，無論是菇行天下博客，還是菇行天下食用菌微信公眾號，宗旨都是分享菇行天下多年從事食用菌技術工作的經驗、心得、和觀點。,強調：是分享經驗、心得、和觀點！並不是分享技術！,,那麼，對於從事食用菌的朋友來說，到底什麼是乾貨呢？,舉個例子：,在一些朋友的眼裡，如果菇行天下在文章中寫清楚原種常壓滅菌需要多少時間，高壓滅菌需要多少時間，這就是乾貨嗎？,錯了，原種瓶的大小、材質、封口方式、配方等都決定了滅菌時間的不一樣，而每個工廠、每個栽培戶的滅菌鍋又可能存在很大的不同，因此，菇行天下在文章中不會註明具體的技術參數，否則，就會對一些經驗不多的朋友產生誤導，是不負責。,下面請看《如何確定滅菌時間？》一文，菇行天下會分析影響滅菌效果的重要因素，告訴你如何根據自己的實際情況來確定滅菌時間，這就是經驗分享，這才有價值，這就是乾貨！,很多人問：我的菇棚，每天要通幾次風啊？,還要再舉個例子：,在菇行天下關於污染的文章中，有一篇《細菌從何而來：某工廠三級種批量感染細菌原因分析》，從固體和液體的角度對染菌的原因進行細緻的分析，全文一共5000多字，發表三年了，到現在閱讀量還不到6000，說明了什麼？,菇行天下的讀者涵蓋的範圍非常廣，有平菇種植戶，有工廠化技術員；有新疆的，有海南的。有大陸的，有台灣的。有國內的，有國外的。菇行天下是無法一一告知具體如何操作來避免污染的。,但是，菇行天下可以告訴你污染是為什麼會出現的，菇行天下這三年的文章中，關於防止污染的文章佔了很大一部分，又有多少人認真的看過，認真的理解的，不認真的分析污染的原因，只是想讓別人告訴如何做能夠避免污染，這可能嗎？,這也是菇行天下無法在文章中說明的問題，首先我們要知道通風的目的是什麼，是排出二氧化碳，換進新鮮的空氣（氧氣），因為食用菌生長過程是吸收氧氣，排出二氧化碳的。至於通風的次數，取決於通風口的大小，有無動力裝置，室外的風速和風向，蘑菇處於哪一個生長時期，等等，都需要我們根據菇的狀態調整通風量的大小，而不是去問別人通幾次風就能解決的。,而菇行天下從事食用菌經驗分享、心得和觀點，你是無法從書本上得到的，這才是乾貨！,再舉個例子：,污染始終是食用菌生產者必須要面的，在菇行天下公眾號後台留言，和微信諮詢中，問的最多的就是關於污染的問題，這些朋友總是希望菇行天下明確地告訴他們如何能夠避免污染，要告訴他們第一做什麼、第二做什麼、第三做什麼，會存在這樣的乾貨嗎？,為什麼不是分享技術？,中國人工栽培的食用菌至少幾十個品種，每個品種又有不同的栽培方式，菇行天下只是一個普通的食用菌技術員，只是掌握了一兩個品種的栽培技術。因此，不可能寫出很多品種的技術性文章，比如有人在後台留言需要黑木耳的技術、需要香菇的技術、需要羊肚菌的技術……，很明顯，菇行天下是不可能做到的，除非抄襲，而這是菇行天下原則所不允許的。,什麼是分享經驗、心得、和觀點？,食用菌不同品種在具體栽培技術上最然有很大差異，但是因為同屬於同一類生物，在栽培技術上又有一定的共性，比如菌種的製作、無菌操作、滅菌的原理、污染的防治等，都是相同的，菇行天下分享的就是這些和品種沒有關係的共性，分享的是食用菌生產的原理，掌握了這些原理，結合自己栽培的品種和實際條件，做好生產上的每一個環節。,進入11月份后，大多地區食用菌生產進入旺季，在菇行天下微信公眾號的後台，陸續出現了幾個年輕人的留言，主要是說菇行天下的文章都是講的理論，是泛泛而談，沒有實際意義，說他們需要的是實實在在技術，需要的乾貨。,這些，都是菇行天下從事食用菌技術和培訓工作的經驗總結，遠比單純的技術性文章價值要高出很多。,食用菌經驗、心得和觀點，才是真正的乾貨！,舉個例子：

李崇鑫（菇行天下）手機號/微信號：13674230281，QQ：3140797309，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術，解答生產、技術難題。,菇行天下食用菌微信公眾號：guxingtianxia-li，歡迎分享本文，轉載請註明出處！,平菇給大多數食用菌栽培者的印象，菌絲粗壯，抗雜能力強，適應性廣，栽培技術簡單，對設施要求不高，轉化率高。因此很多剛開始栽培食用菌的朋友都選擇從平菇開始，一些有經驗的食用菌師傅也經常對新手說，先從平菇開始吧。,可是，很多人種了一段時間平菇后發現和最初的預期並不一樣，平菇的產量和質量都沒有預期的那麼好。,那麼，之前不是說平菇好種嗎？問題出現在哪裡呢？,3、配方合理,中國地域遼闊，不僅氣候、環境差異性大，資源的差異性也很大，有的地方玉米芯多，有的地方木屑多，有的地方棉籽殼多，根據自己地區因地制宜的採用合理的配方，採用成本低的原材料，既要減少成本，又要保證發菌效果，保證營養充足，最後才能取得很好的產量，如果沒有本地區成型的配方，靠自己從頭開始摸索，恐怕也要兩三年的時間才能達到令人滿意的效果。,4、栽培設施,大棚、溫室、標準廠房、閑置廠房，不大多數栽培平菇的設施都不一樣，也決定了栽培技術上的細微差別，栽培設施完善，相對來說種好平菇就容易一些，而對於剛開始種平菇的朋友栽培設施一般又比較簡單，這本身就增加了栽培的難度，想要種好平菇，必須從栽培設施上開始。,5、環節控制,出菇管理的好壞，對平菇的產量和質量影響很大，對於平菇這種菇農方式利用自然季節生產的品種，在某種程度上說，出菇管理比工廠化管理起來還要困難，對於新手來說很難協調好溫度、濕度、通風三年者之間的關係。,8、出菇管理,生料栽培，發酵料栽培，半熟料栽培，熟料栽培……，平菇是栽培方式最為多樣化的品種了，除了生料栽培方式幾乎很少採用了之外，其餘栽培方式都還在廣泛應用，雖然熟料是未來的平菇栽培趨勢，但就不同的具體條件，也要選擇適合自己的栽培方式，適合自己的，才是最好的，才是合理的。,平菇的栽培菌袋的規格有很多，有小袋的，有大袋的。有20的袋子，有25的袋子。等等在菌袋大小上的不同，到底採用哪一種大小的菌袋才適合你呢，這不是別人能夠告訴你的，要根據自己具體情況選擇合適的菌袋大小。,7、栽培方式, ,很多人常問菇行天下，如何才能種好平菇（點擊查看此文，必看），菇行天下都回答：做好每一個環節，才能種好平菇，這並不是菇行天下應付了事。無論是菇農，還是食用菌工廠化，都必須做好每一個環節，細節決定成敗，這絕不是老生常談，這是對食用菌的了解和理解！,6、菌袋大小,首先，平菇相比較其他人工栽培的食用菌品種，的確在技術上要容易很多，但是，要想種好平菇也並不是一件很容易的事情。,或者說，在食用菌這個行業上，做好哪一個品種都不是一件容易事。就說想要種好平菇，就需要解決很多問題，並不是一上來就能做得很好。,1、生物學特性,無論你是專業的食用菌技術員，還是只種一個棚的菇農，你都要對你要做，或者正在做的品種進行充分的了解，那就是這個品種的生物學特性。很多剛開始栽培平菇的朋友連平菇各階段最適溫度都不知道，即使平菇再好種，也很難種好的。,在中國，平菇的品種可以說是最複雜的了，沒有人能夠統計清楚究竟有多少個平菇品種，更沒有人能夠統計出有多少個品種其實都是一樣的，中國非常大，氣候、環境差異性也就非常大，選擇一個能夠適合自己地區和栽培模式的平菇品種，也是一件不容易的事，即使找到了優良的品種，作為大多數的平菇種植戶，都不具備將這個優良品種長期延續下去的技術能力，還是要依靠一些供種單位，那麼，哪個供種單位是可靠的呢？這對於大多數菇農來說，又是一個很大的問題了。,2、優良品種,做食用菌，不要覺得哪一個品種簡單，實際上，做好哪一個品種都不是一件容易的事。,

發菌期間為了預防污染，在培養室用殺菌藥物進行熏蒸，這種情況主要在袋栽食用菌工廠，或者一些菌包廠，或者菇農，在瓶栽食用菌工廠很少出現。,,感染食用菌的雜菌，和食用菌都屬於菌類，藥物熏蒸能夠對雜菌有抑製作用，自然也會對食用菌產生抑製作用，只是食用菌的菌絲抗性更強，菌絲不會被殺死，但是食用菌的菌絲會受到藥物的刺激，活性下降，甚至產生一些未知的影響。,菇行天下再次強調：藥物是無法解決污染問題的，了解食用菌生產污染的原因，針對原因做好每一個環節，才是解決污染問題的根本。,李崇鑫（菇行天下）手機號/微信號：13674230281，QQ：3140797309，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術，解答生產、技術難題。,菇行天下食用菌微信公眾號：guxingtianxia-li，歡迎分享本文，轉載請註明出處！,特別是液體菌種，接種前期，如果培養室進行藥物熏蒸，對液體菌種的萌發會有一定的影響。,當然，很多人沒有注意到發菌期間藥物對菌絲的不良影響，是因為藥物的種類和使用的劑量有一定的區別，使用的劑量大，產生的影響就可能大一些。,發菌期間藥物熏蒸對菌絲的影響，並不是一定能夠表現出來的，也沒有科研單位和個人對此進行過系統的研究，但是我們從理論上分析這樣做是錯誤的，是一定會對菌絲造成影響。因此，我們應該避免在培養期間採用藥物熏蒸的方法處理環境。,培養室應該在使用前一段時間進行徹底的清洗和消毒，在進行大量的換風乾燥，菌包進入后給菌絲創造最合適的溫度、濕度、和通風，讓菌絲在最快的時間生長，最大程度的避免因環境導致的污染。,今天，再次提到了藥物的使用，記得2015年，到一個瓶栽金針菇工廠，在辦公室門口，有一輛貨車在卸貨，一看是滿滿一車的藥物，據說這隻是幾個月的用量，菇行天下以前五年也沒有用到這麼多的藥物。,關於培養室通風，食用菌和綠色植物相反，是吸收氧氣，呼出二氧化碳，培養期間的通風格外的重要了，實際上，適當的通風是防治污染重要手段之一，用室外新鮮的空氣來置換培養室污濁的空氣，室外的空氣遠比室內的空氣乾淨得多，效果遠比用藥物熏蒸好得多。,

可以說，80%以上食用菌生產的滅菌時間是過長的，包括食用菌工廠化和菇農方式。,大多數情況下加大滅菌時間，是因為出現了污染，沒有找到具體的污染原因，懷疑是滅菌導致的污染，想法是先別管是不是滅菌不徹底，只要看污染的狀態像是滅菌不徹底導致的，就先把滅菌時間提高看看再說，或者提高滅菌溫度。,,李崇鑫（菇行天下）手機號/微信號：13674230281，QQ：3140797309，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術，解答生產、技術難題。,菇行天下食用菌微信公眾號：guxingtianxia-li，歡迎分享本文，轉載請註明出處！,加大滅菌時間，或者提高滅菌溫度，直接的影響就是滅菌過度，如果比較嚴重會影響菌種的萌發和菌絲不吃料，以及生長緩慢。對於液體菌種的影響就更為嚴重。,間接的影響是帶來生產成本的增加，一個食用菌工廠每天都要滅菌，是以天為單位的重複浪費，一天，一個月，一年下來，浪費的可不是一點半點了。,引起食用菌生產污染的原因很多，從滅菌鍋降壓到“0”的那一刻開始，時時刻刻都存在污染的可能，在出現污染的時候，我們要從多方面去分析是哪一個環節導致的污染，而不應該盲目的去判斷是滅菌造成的，實際上，因為滅菌不徹底導致的污染案例並不多，是食用菌生產者對於滅菌的重要性太過緊張，擔心如果滅菌不徹底會產生嚴重的後果，滅菌過度的現象就出現了。,加大滅菌時間，提高滅菌溫度都很容易，反之，減少滅菌時間，降低滅菌溫度就十分困難了。,關於如何查找污染原因，如何確定滅菌時間，哪些環節會導致污染，菇行天下以前寫過很多的文章，請查看菇行天下公眾號的歷史文章，或者百度搜索“菇行天下”，找到菇行天下博客，這裏不再重新論述。,以前生產正常，污染率正常，很少有食用菌工廠主動去減少滅菌時間，即使更換了新的技術員，他也輕易不會去那樣做，一般都會追求生產的穩定性。,

防治污染是食用菌生產必須要面對的一項工作，關於污染的問題，是菇行天下回答最多的問題之一。,很多人非常關心污染雜菌的種類是什麼，特別是一些比較不常見的雜菌，經常給菇行天下發來一張照片，問菇行天下這是什麼雜菌。,,比較少見的黴菌，侵染菌包的途徑和常見的黴菌侵染途徑是一樣的，因此我們沒有必要浪費經歷去糾結這些少見黴菌的名稱。,我們是做食用菌生產，而不是研究黴菌分類。,找到污染的原因，並加以解決才是關鍵。,李崇鑫（菇行天下）手機號/微信號：13674230281，QQ：3140797309，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術，解答生產、技術難題。,菇行天下食用菌微信公眾號：guxingtianxia-li，歡迎分享本文，轉載請註明出處！,很多時候，菇行天下也並不認識這是什麼雜菌。,事實上，我們在食用菌生產中，並不一定知道感染雜菌的種類，只要知道不是正常的菌絲，是感染雜菌了就行了。重要的是：找到污染的原因，這才是我們要解決的問題。,但是，常見的雜菌種類還是要認識的，首先要分清是細菌感染，還是黴菌感染。,細菌感染，比較容易分辨，不需要確定細菌的種類。,引起食用菌污染的黴菌種類非常多，經常會出現一些比較少見的黴菌，對於我們食用菌生產者，並不一定需要知道這是什麼黴菌，確定是黴菌即可，重要的是找到感染的原因，並解決。,黴菌感染，先確定是黴菌感染，能夠確定常見的幾種黴菌即可，引起食用菌生產污染的常見黴菌主要有：青黴、綠霉、毛霉、紅色鏈孢霉……，只要認識幾種常見的黴菌就可以了。,我們是做食用菌生產，而不是研究黴菌分類。

在2000年到2005年，那時食用菌技術開出的配方清單里，除了配比、重量、含水量、PH值之外，大多還有一項，那就是“多菌靈”。,,那時，是中國袋栽工廠化剛剛起步的時候，菇行天下在那一段時期，每天給生產工人開出的配方也都有“多菌靈”。,意識到這一點之後，逐漸就幾乎沒有人使用“多菌靈”了。,現在無論袋栽工廠化，還是瓶栽工廠化，絕大多數都不使用任何的拌料藥物，污染率可以控制到千分之幾，甚至萬分之幾。可見，那些年使用“多菌靈”是多麼的愚蠢。,從必用“多菌靈”，到不用“多菌靈”，說明了什麼？,不知就是愚蠢，食用菌行業發展的今天，沒有了“多菌靈”，還有其他的拌料藥物出現，工廠化不用，但是部分菇農還在使用。,菇行天下提醒：,菇行天下食用菌微信公眾號：guxingtianxia-li，歡迎分享本文，轉載請註明出處！,3、減少藥物使用，生產綠色健康的食用菌，食用菌行業才能良性的發展。,李崇鑫（菇行天下）手機號/微信號：13674230281，QQ：3140797309，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術，解答生產、技術難題。,1、拌料不要使用任何的抑菌藥物，即增加生產成本，用不能解決污染的問題。,2、要理解污染是如何產生的，才能從根本上解決污染的問題。,那時，為什麼要用“多菌靈”？,直接的目的：減少污染率。,達到目的了嗎？沒有！,在食用菌生產中，“多菌靈”是用在生料和發酵料栽培上的，後來一些食用菌技術員改做熟料了，也都會在配方中加入“多菌靈”。,引起食用菌污染的原因很多，菌種、原材料、滅菌、接種、培養等，都有可能導致污染，這並不是加入“多菌靈”這一類藥物就能解決的。,用了一段時間之後，很多食用菌技術員發現污染率並沒有像期望的那樣得到控制，或者發現污染的癥狀並不是加入“多菌靈”就能解決的。,

噴霧降塵，是食用菌生產中常用的一種環境處理方式，在非標準工廠化生產中廣泛使用，簡單有效，但是不可過度依賴。,,1、噴霧降塵的原理？,可以用清水，也可以加入適當濃度的消毒劑，注意濃度不能過高，會影響工人操作和腐蝕設備。,5、哪些情況不能進行噴霧降塵？,在高溫高濕的夏季，連續陰雨天不適合以噴霧降塵為主的消毒，會導致濕度更大，更容易滋生細菌。,6、噴霧降塵的設備？,各種農用噴霧器，手持式小型噴霧器，也可以採用高壓泵結合管道、噴頭進行噴霧降塵。,李崇鑫（菇行天下）手機號/微信號：13674230281，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術，解答生產、技術難題。,菇行天下食用菌微信公眾號：guxingtianxia-li，歡迎分享本文，轉載請註明出處！,噴到空氣中的霧滴吸附灰塵，受到重力的影響而快速降落到地面。,2、噴霧降塵的作用？,沒有灰塵，就沒有雜菌，減少空氣的灰塵，以到達相對無菌，或者減少空氣中微生物的數量級別。,3、哪些情況需要噴霧降塵？,4、噴霧降塵的水裡需要加入消毒劑嗎？,沒有凈化的冷卻室、接種室，培養室都有必要進行噴霧降塵。,