有朋友問過一個關於液體菌種的問題，我覺得很有代表性，今天我就給大家詳細的分析一下。,這個問題是：為什麼發酵罐液體菌種經過檢測合格了，接入菌包以後還會污染？,這裏的污染指的是能夠確定是因為液體菌種污染而導致的菌包污染，特點是數量較多，通常是一個發酵罐接種的全部菌包，或者大部分菌包出現污染。還有就是污染全部出現在液體菌種噴洒到的部位。,檢測結果，只代表到截止到取樣時發酵罐是否污染。,從取樣的時間開始，到發酵罐使用前還有24-48小時，這期間發酵罐還是存在再次污染的可能性。,3、發酵罐污染數量過多,因為發酵罐操作工藝不夠規範，發酵罐液體菌種污染率較高，導致發酵罐出現污染沒有檢測出來。,也就是說發酵罐污染的數量越多，對液體菌種技術員的經驗和技術要求就越高。,添加菇行天下李老師微信，免費諮詢食用菌技術問題。,李老師：13674230281（微信號）,那麼，我們如何解決這個問題呢？,首先是要規範發酵罐的操作流程，這是檢測的前提，否則值依賴檢測，就容易出現漏檢的情況，其次是加強液體菌種的檢測技術。,,下面我們就分析一下，為什麼明明檢測合格了，還會出現污染？,1、檢測方法不正確,也就是雖然是檢測了，但是沒有檢測出來。,2、取樣檢測后發酵罐污染,主要是液體菌種檢測的方法不正確，或者檢測方法單一，以及沒有足夠的液體菌種檢測經驗。,