現狀一：香菇產量增加，價格下降，市場競爭激烈，急需採用液體菌種工藝降低生產成本。,現狀二：中國絕大多數香菇栽培採用傳統長棒的方式，無論是菇農，還是香菇工廠化企業都不願意嘗試新的栽培方式。,現狀三：香菇生產無法普及液體菌種，在固體菌種向液體菌種過渡上停滯不前。,很多香菇生產者採用液體菌種后，很快都會發現一個問題：發菌時間並沒有減少，反而可能會增加了。,疑問：不是說液體菌種的發菌速度快嗎？為什麼香菇菌棒接種液體菌種長的不快呢？,在回答這個問題之前，我們先來看一下其他品種採用液體菌種發菌速度快的原因是什麼？液體菌種發菌速度快的優勢來源於液體菌種的流動性和滲透性，而流動性和滲透性一方面和液體菌種本身有關係，另一方面和培養基的物理性狀關係巨大，兩者相輔相成，結合好才能達到提高發菌速度的效果。,而香菇長棒式栽培，對裝袋質量的一個重要要求就是裝料要緊，也不能打孔，以便後期形成菇木的效果，這樣又緊又硬的培養基，接入液體菌種是毫無滲透性和流動性而言的，而且相比較其他品種，香菇液體菌種的菌球要大一些，就更加無法深入的流動和滲透了。,這樣，液體菌種在接種點附近只能有限的擴散，當這部分萌發生長之後，很快轉變為固體菌種形式，發菌速度就和固體菌種區別就不大了。,菇行天下食用菌微信公眾號：guxingtianxia-li，歡迎分享本文，轉載請註明出處！,李崇鑫（菇行天下）手機號/微信號：13674230281，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術，解答生產、技術難題。,菇行天下認為小袋+液體菌種，將是未來香菇的發展趨勢，接種方式和發菌速度都得以解決，然而，這需要菇農和企業的推廣和嘗試，新技術的推廣和普及最大的障礙不是新技術本身，而是傳統觀念的束縛。,不破不立，進步源於創新，創新源於改變，食用菌的未來屬於創新者！,因此，香菇菌棒式栽培不適合液體菌種。,因此，香菇採用液體菌種必須從裝袋方式上突破，很多人已經嘗試用東北黑木耳窩口插棒方式，取得了一定的成果，這種方式最大的好處是解決了接種的問題，但菇行天下認為這並不是香菇未來應用液體菌種的最佳方式，窩口插棒最大的缺點就是封口方式不夠嚴密，存在染菌隱患，即使在東北每年因這種栽培方式引起的污染數量也是相當驚人的。,,那麼，問題來了，為什麼說香菇菌棒式栽培不適合液體菌種？,首先，要確定是不是香菇液體菌種製作技術的問題？,菇行天下可以明確地說，香菇在液體菌種製作技術上是沒有問題的，的確，香菇液體菌種製作的難度要大於常規的一些品種，但並不是難到無法突破，只要在液體菌種培養基配方和工藝上適當調整即可，就可以和其他品種一樣生產出合格的液體菌種。,菇行天下在《香菇液體菌種急需解決的幾個技術難點》一文中進行了一些論述，這篇文章提到了香菇應用液體菌種的三個技術難點：接種方式、裝袋方式、發菌管理，這三點是從整個香菇生產工藝上來說明的，其中裝袋方式（長棒）對香菇應用液體菌種的影響最大。,既然香菇液體菌種本身在技術上沒有問題，那麼是什麼制約了香菇液體菌種在實際生產上的應用？,