【核心提示】：23日，位于宁夏固原市隆德县沙塘镇张树村兴林合作社的大棚里，“冷棚种植”的羊肚菌批量出菇，创下宁夏冷棚羊肚菌首种成功纪录。这是该市科技特派员在当地助农研发的又一成果，将为宁夏几万座蔬菜大棚带来巨大的产业发展商机。, 23日，位于宁夏固原市隆德县沙塘镇张树村兴林合作社的大棚里，“冷棚种植”的羊肚菌批量出菇，创下宁夏冷棚羊肚菌首种成功纪录。这是该市科技特派员在当地助农研发的又一成果，将为宁夏几万座蔬菜大棚带来巨大的产业发展商机。
“冷棚”技术是相对于“暖棚”而言的，即北方冬季没有保温措施的普通大棚。“95%的羊肚菌都要在暖棚种植，冷棚种植的成功具有重大意义。”闽宁两地的专家分析，由于隆德气候特点，种植业基本是半年闲，每到秋冬季大量冷棚处于闲置状态，种植羊肚菌能有效利用这些资源，实现菜菇轮作、全年生产。
与此同时，隆德县城关镇珍源合作社种植大棚里，羊肚菌长势喜人。隆德县这两处大棚都是由厦门产业技术研究院牵头、固原市产业技术创新研究院组织实施的“春晓行动闽宁协作隆德县春季羊肚菌示范种植”项目，意味着闽宁协作羊肚
菌种植产业化推广在宁夏固原市取得阶段性胜利。
抓住闽宁协作力度不断加大的机遇，闽宁两地科技特派员及羊肚菌种植专家深入固原四县一区，指导、支持当地种植户采用“暖棚种植反季节羊肚菌”“在大田优化种植野生羊肚菌”“在冷棚种植反季节羊肚菌”三种不同模式，推进多层次种植技术研发及试验示范。
“既要种得出，关键还要卖得好。”闽宁协作厦门市科技局挂职干部、固原市产业技术创新研究院副院长乐文介绍，一般在2月底至4月初，南方省区的羊肚菌鲜品大量上市，北方大棚种出的羊肚菌错峰上市才有更大的利润空间。
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不知什么时候我有了“蘑菇迷”的绰号，这源于在塞北近三十年的生活经历吗？我不知道，我只是无论漂泊到什么地方，都要带一些“口蘑”在身边，它能让我安静下来。“羊肉口蘑香菜汤”拌面，在寒冷的冬天捧在手里那是多么温暖的感觉。直到今天，我的家里常年收藏食用的口蘑仍不下十几个品种。白蘑、珍珠蘑、镜子面蘑、青腿片蘑、杵片蘑、茸子蘑、黄蘑、黑蘑、香杏子、花片蘑，还有叫不上名字的。我敢说，就是采摘蘑菇的牧人，他们见过的蘑菇也未必比我吃过的品种多！这些口蘑有我回塞北自己买的，也有姐姐弟弟带给我的。只是再也收不到爸爸妈妈寄给我的口蘑了。,（作者：佚名）,阅读推荐,
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一）、有性繁殖种源：
仲春搜山“仙人脚”，
“圈林砍花”望收麻；
“树叶、须根”俩菌床，
“俩菌一种一窝亲”；
窖内带菌最关键，
无菌萌发放空炮；
六月“抽木砍花樼”，
加伴“俩菌一种”埋；
二月烧盖枝病虫，
三年即可挖天麻。
二）、无性繁殖商品麻：
“棒打不散”秋查山林，
软硬杂木都可圈；
菌索棒蘑做菌源，
年年更新优中选；
先培旺菌后种麻，
天麻长成大个佬；
短棒细柴不砍口，
麻种夹放短棒间。
腊月砍花培菌材，
加伴麻种“三下锅”；
夏月烧盖灭病虫，
管好秋冬有麻收。
三）、农果区“苹果园种麻选菌”歌
“蜜环菌种群”分类太复壮，
“互交不育群”关键同异宗；
种麻要选“蜜环菌一窝亲”，
千万别误用“食麻蜜环菌”，
错选蜜环菌就白费力啦，
还会促成“林果病原菌害”；
杂木林金竹林下种天麻，
多用“侵入型蜜环菌”培菌；
苹果园黄花园里要种天麻，
选“无侵入高卢蜜环菌”好。,阅读推荐,
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