视频简介：食用菌品种繁多，吃法多样，如粘滑多胶的木耳，鲜嫩可口的银耳，香浓馥郁的香菇等，冷吃凉拌、烧菜做汤，都是各具风味。食用菌的选购和食用颇有讲究，本片就以平菇、香菇、黑木耳、银耳为例，为大家介绍一下选购和食用食用菌的一些小诀窍。