視頻簡介： 銀耳不含膠原蛋白，但含有豐富的銀耳多糖，多吃可以補水潤膚。同時銀耳中的膳食纖維能起到調節腸道菌群的作用，促進腸道健康。最好的銀耳是金黃色，用冷水泡發口感最好。鮮銀耳和干銀耳在營養價值上相當，但是鮮銀耳在種植中容易被細菌污染，這些細菌還會分泌毒素，因此食用新鮮銀耳容易引起食物中毒。