麥麩，是加工麵粉的副產品，麥麩營養豐富，是食用菌生產中使用最多的一種營養物質。麥麩含有15左右的粗蛋白和豐富的多種維生素，麥麩在食用菌配方中的添加量為10-25%，如果單獨使用不超過25%。,1、要使用新鮮麥麩，麥麩隨着儲存時間的增加，麥麩里維生素和微量元素的含量下降，特別是在夏天。,2、食用菌栽培應該使用紅色麥麩。,3、質量好的麥麩，抓一把在手裡有沉甸甸的感覺。,4、麥麩沒有雜質，色澤新鮮。,5、正規廠家的麥麩含水量為13%左右，而且含水量很穩定。,6、麥麩吸水膨脹比較大，確定麥麩添加量的時候，應該考慮到配方的透氣性。,菇行天下 QQ：3140797309   菇行天下博客（www.lichongxin.com），關注食用菌栽培技術和食用菌從業者的自媒體。,7、食用菌栽培應該使用粗麥麩。,