在食用菌瓶栽工廠化栽培中有一個環節越來越受到業界的重視，那就是初期培養，初期培養這一名詞來源於日本食用菌栽培技術，菇行天下在食用菌工作中也體會到初期培養的作用和重要性。,,一、一定要有做初期培養,三、初期培養需要注意的幾點,1、風速：初培冷風機要自動狀態運行，而且風速要低，出風口風速要低於2m／s。,2、瓶間溫度：初期培養的後幾天瓶間溫度會明顯升高，不同品種瓶間溫度上限有所不同，調整擺放間距和設定溫度，將瓶間溫度控制在允許範圍內。,3、衛生：初期培養的衛生至關重要，要有專門的保潔人員，有條件的工廠在初期培養室安裝空氣自凈器是最好的選擇。,菇行天下【QQ號/微信號：3140797309】，菇行天下食用菌交流群：236639660。,本文由菇行天下原創，歡迎分享本文，轉載請註明出處！,初期培養要增加一次轉庫，到底有沒有必要做初期培養，幾年前還是一個有爭議的問題。中國工廠化發展的今天，食用菌工廠化思維有了很大的變化，關於初期培養行業內普遍形成了共識，初期培養對控制染菌率十分有必要，必須要做，做好初期培養，染菌率很容易控制到1‰以下。,二、初期培養和後期培養的區別,瓶栽食用菌工廠化初期培養一般6-8天，溫度、濕度、通風上有很大區別：,1、溫度：初期培養瓶間溫度正常的前提下，可以適當提高一些，有利於液體菌種的早期生長，在轉庫時可以有一個良好的發菌基礎。,3、通風：可以適當加大初期培養的通風量，新風必須要經過過濾，空氣清新的環境，環境中雜菌係數明顯降低，這一點可以通過平板沉降檢測證實。,2、濕度：初期培養濕度可以適當低一些，有兩個好處，一是濕度低可以降低環境中雜菌係數，二是加快液體菌種的萌發速度，液體菌種只有表面水分一定程度蒸發后才會萌發，泡在水裡的菌絲是不會萌發的。,