原因：杏鮑菇在形成原基的時候受到細菌等雜菌的侵染引起的菌柄生長障礙，另外，菌種退化也會出現這種情況。,預防措施：加強催芽時期的濕度管理，避免長時間處於高濕環境，加強出菇房的衛生清理，減少污染源；盡可能使用可靠廠家的菌種，避免自己擴繁引起的菌種退化。,原因：培養時期溫度、通風管理不合適；培養基指標不合適；菌絲輕度后熟不夠；原基形成時期溫度過高，以上幾點都有可能出現菌柄表面畸形的情況。,,16、菇柄褶皺病,原因：杏鮑菇生長環境溫度過低。,預防措施：杏鮑菇在14℃以下生長菇帽顏色變深，出現菇蓋表面凸凹不平的情況，不同品種受溫度的影響不同。,原因：杏鮑菇原基形成時，或者子實體分化后早期受到細菌感染和杏鮑菇孢子感染而產生的病害。,,1、搔菌后料面過干,癥狀：搔菌后料面過干，菌絲不萌發，或者萌發的很少。,,預防措施：搔菌后菇房濕度是90%以上，隨着原基的生長濕度應該逐漸下降，一定要注意濕度的管理。搔菌后3-5天，這是催芽的前半部分目的是菌絲恢復，濕度應該控制在90%以上，搔菌后5-7天，這是催芽的後半部分，目的是控制芽數，濕度最低可以控制到60%，整個,催芽階段濕度從98%降到60%，所以一定要加強濕度的管理。,3、不形成原基,癥狀：10天以上不能正常分化出原基。,,預防措施：導致后熟不夠要從多方面的原因考慮，主要有兩點：一是培養積溫不夠；二是培養室通風不好，導致菌絲在缺氧狀態下生長。一般培養室溫度23℃，累計積溫800℃。杏鮑菇菌絲培養階段需氧性強，二氧化碳濃度要控制在3000ppm以下。,原因：培養時期溫度、通風管理不合理，導致后熟不夠引起的生育能力下降，原基畸形，不能正常分化齣子實體。,,4、原基畸形,癥狀：原基呈塊狀、球狀等畸形。,5、菌柄彎曲,6、菌柄表面畸形,原因：催芽期間出菇房溫度管理不合適，或者細菌感染也會導致不能分化出原基。,預防措施：在12-26℃的範圍內，杏鮑菇都可以生長，但是在原基形成期（7-10天）內，溫度應該控制在15-18℃，同樣，如果出現因細菌感染引起的不分化，應該對菌種、滅菌、冷卻等環節進行排查。,原因：催芽時出菇房濕度過低，培養室栽培瓶感染細菌也會表現為菌絲不萌發。,預防措施：杏鮑菇催芽時，為了達到控制芽數的目的，催芽的濕度往往比其他品種要低很多，但是當濕度低於60%以下特別乾燥的情況下，就容易出現菌絲不能正常恢復的情況。另外，如果出現因細菌感染引起菌絲不恢復，要對菌種、滅菌、冷卻等環節進行排查。,2、瓶口內壁分化子實體,癥狀：搔菌后料面氣生菌絲旺盛，瓶口內壁也生長大量的菌絲，並有子實體發生。,原因：催芽時期菇房濕度過高。,,,