表現：同一批次染菌的母種數量較多，嚴重時全部污染，一般是細菌染菌。,解決辦法：從信譽較好的食用菌研究所購買菌種，不要自己進行組織分離得到母種，母種保藏要符合要求，不具備保藏條件的不要保藏。,最後，在強調一下，母種製作從培養基配製，滅菌、冷卻、接種等，是一項很專業的技術，並不是隨便看一下書就可以做好的，即使一些食用菌工廠的技術員在母種製作上也有不規範之處。,解決辦法：分裝時避免試管內壁粘到培養基，特別是試管口，如果粘到培養基，在製作棉塞時擦乾淨。,作為《食用菌栽培為什麼會染菌？》系列文章的第一篇，原計劃是寫菌種的，菌種要包括母種、原種、栽培種，以及液體菌種，當坐下來開始寫的時候覺得有必要把母種作為單獨一個章節來講一下，因為兩年多在網絡上為菇友解答問題中發現母種是很容被忽視的，也可以說成越是基礎的越容易被忽視。,首先，要糾正大家對母種本身污染的一個誤區，這兩年中，有很多朋友對菇行天下說他自己製作的母種很好，幾乎沒有污染，做100支母種也就有兩三支染菌，這些朋友的語氣中明顯看出他們覺得自己的母種製作水平已經很好了，事實上，這種觀念是錯誤的。,母種是食用菌生產的基礎，母種的純度和活性對最終的產量和質量影響很大，如果100支中只有兩三支染菌的被發現，說明母種製作的過程有不正確的地方，剩下被認為是正常的也很有可能污染的，沒有被挑出來而已。,表現：整批中大部分試管母種染菌，感染雜菌種類不同，細菌、黴菌、酵母菌等都有可能存在，在斜面上分佈沒有規律，培養基內部也會發現菌落。,解決辦法：試管母種滅菌一定要使用專業的高壓滅菌鍋，試管母種的滅菌時間一般是121℃下維持30分鐘，只要正規操作基本不會出現滅菌不徹底的情況，請仔細閱讀高壓滅菌鍋使用方法。,3、產生倒吸現象,表現：一般為細菌或者酵母菌感染，在斜面上或者培養基內部可見單一獨立的菌落。,解決辦法：在滅菌鍋壓力沒有歸零前，打開放氣閥；加強菌種製作室的環境，最好是萬級凈化的無菌室；棉塞鬆緊適中，否則過濾效果下降。,6、培養環境不合格,解決辦法:加強接種人員的操作技能，母種的接種是技術活，熟能生巧，反覆練習。,表現：一般為細菌或者酵母菌感染，雜菌菌落全部在斜面上，獨立菌落，在接種塊附近出現可能性較大，是接種鈎操作不當帶入。,解決辦法：有條件的應該使用超凈工作台，如果使用接種箱，要嚴格按照要求做好消毒工作。,5、接種操作不夠嚴謹,表現：大多數情況因培養環境引起的試管母種染菌都是細菌，黴菌的幾率很小，一般在接種后3-5天有所表現，在斜面上形成單一菌落。,8、正確分裝,4、接種設備不符合要求,表現：染菌數量不多，主要出現在斜面表面接種塊以外，細菌、黴菌都有可能。,也就是說，作為食用菌生產基礎的母種，應該做到染菌率0%，即製作上千支也不應該有一支染菌，一支都不污染能夠做到嗎？只要掌握正確的母種製作方法，是完全可以做到的，說到這裏，那些菌包污染嚴重的朋友們就要認真的思考一下了，你們在製作母種時候，能夠做到0%的染菌率，如果連母種的染菌都無法控制，菌包的污染率失控也就在所難免了！,食用菌栽培為什麼會染菌？首先就是母種染菌了，1支母種染菌，如果用於生產，可能會帶來幾萬或者十幾萬的菌包染菌，因此解決食用菌栽培染菌的問題，首先就要從避免母種污染開始。,1、棉塞製作不合格,表現：出現個別幾支母種污染，細菌、黴菌都有可能，染菌部位表現在斜面表面。,2、滅菌不徹底,解決辦法：使用優質純棉花製作棉塞，棉塞鬆緊適中，既不能太緊，也不能松到影響慮菌的效果。,7、原始母種帶菌,