最近有人問，為什麼在拌料時，有人加石灰，有人不加石灰？,首先，要知道石灰的作用是什麼？,在食用菌栽培的配方中，石灰的作用是提高pH的，也就是提高酸鹼度，,微信搜索：菇行天下，關注菇行天下微信公眾號。,快手搜索：菇行天下，關注菇行天下快手號。,那麼，是否加入石灰，加入多少石灰，都不是固定的。,應該是以滅菌后培養基的pH來進行確定。,而滅菌后培養基pH的高低，是受到很多因素影響的，比如：拌料用水的pH、滅菌溫度、滅菌時間、拌料方式等。,不論這些因素如何變化，都要保證滅菌后的pH符合所做的食用菌品種對酸鹼度pH的要求。,菇行天下微信：13674230281（手機號）,注意，滅菌前後的pH變化越小，說明生產工藝越標準，符合要求。,