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秋冬是丰收的季节，因为秋冬季昼夜温差大，易于水果中糖分的积累。所以秋冬季是大量水果集中上市的时候，而且这个时候的水果也特别的香甜，市场上已经摆满了各种各样的水果在叫卖，而候小厨我最喜欢吃的百香果现在也已经降价了不少，之前1个要2块钱，现在只要1块钱一个可以说便宜了不少。百多果真是个神奇的水果，从刚刚进入市场时的默默无闻但现在的人尽皆知，这颗百香果靠自己魅力和独特的营养价值随着时间流逝赢得人心也赢得了市场的认可。百香果顾名思义就是拥有多达百种果香的水果，百香果成熟后，其果汁会发出香蕉，橙，柠檬，芒果，草莓等160多种果香味所以被称为百香果。所以我们别看它外表普通，其实它全身都是宝，不管是果皮还是果汁都可以吃，而且营养价值都很高。

百香果我们要常吃，它含有人体所需十七种氨基酸和多种维生素和红萝卜素，以及人体所需的微量元素等。还被称为水果“维生素之王”，数据分析一个百香果的维生c的含量是苹果的8倍，维E是苹果的10倍，足以说明它的营养价值极高。而且我们常吃百香果还可以起到抑制有害微生物在消化道生长，并且可以排除体内的毒素，整肠健胃，改善机体的营养吸收具有显著的效果，还能对胃肠炎，结肠炎，痔疮有特殊消除作用。特别是爱长痘的朋友一定要常吃，常吃百香果可以排除体内堆积的毒素，从而起到美容养颜功效，所以多吃百香果皮肤会越变越好哦^O^。如果你今年还没吃过百香果那就可惜了，摩登6注册开户冬天过后就很难买到了，就要等明年下半年才上市。

百香果做法很多，可以榨汁，做菜，做蛋糕等等…但我最喜欢吃的还是这道百香果苹果汁，酸酸甜甜，每天来一杯身体更健康，皮肤越来越好！下面我给大家分下这道百香果苹果汁的做法。

食材:苹果5到6个、白天果150克左右、冰糖、蜂蜜、适量的盐

步骤一:先将食材备好，苹果洗干净，百香果切开用勺子挖出果肉备用。

步骤二:苹果削皮切小块，倒入清水里加适量的盐浸泡10分钟左右。（加盐泡过的苹果口感更佳而且不容易氧化）

步骤三:苹果泡好后，捞出洗干净沥干水分。然后锅里倒入足量的清水再倒入苹果块和冰糖，大火烧煮开，煮的过程要经常搅拌至到煮至苹果软嫩即可。

步骤四:苹果煮的差不多后，倒入百香果一起继续煮。

步骤五:苹果和百香果一起煮时，我们也要不停地搅拌这样能更好的入味，煮至汤汁不多时即可出锅。

步骤六:把煮好的百香果和苹果汁装入容器中凉凉后加点蜂蜜就可以吃了，夏天也可以放入冰箱冷藏2个小时口感更加好吃。

百香果和苹果的搭配是完美的融合，苹果入口即化，百香果酸酸甜甜好吃得不得了。不管是做早餐还是做下午茶在配点各种小吃或零食都很棒

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步骤四:苹果煮的差不多后，倒入百香果一起继续煮。
步骤五:苹果和百香果一起煮时，我们也要不停地搅拌这样能更好的入味，煮至汤汁不多时即可出锅。

步骤六:把煮好的百香果和苹果汁装入容器中凉凉后加点蜂蜜就可以吃了，夏天也可以放入冰箱冷藏2个小时口感更加好吃。

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如何辨别真假羊肚菌方法：

1、羊肚菌的菌盖被坑洞覆盖，菌袋从头到尾都是空的，假羊肚菌肉质坚硬。

2、羊肚菌覆盖的凹坑不对称，但很有规律。假羊肚菌的菌盖开裂呈波状。摩登6平台注册地址

3、看看细菌盖的颜色，以确认真假。羊肚菌盖没有红棕色，假羊肚菌盖有点红棕色。

1.选择干散货羊肚菌时，要注意羊肚菌所含重量和产地是否是有信用的企业生产和销售等，不要贪便宜购买假羊肚菌而消失。

2.选择新鲜羊肚菌时，不要选择水分太多特别重的羊肚菌。这种羊肚菌经常向不良商人注水，这种羊肚菌不仅营养损失严重，而且特别不易保存。

3.以羊肚菌的形状作为选项。羊肚菌由绵羊形状的可怀孕杜尚菌盖和不孕菌袋组成。菌盖表面有网状的子房层，边缘连接在菌柄上。菌柄的圆柱形、中空、表面光滑或有凹槽。

4.要仔细观察Morchella的表面，结构要完整，没有酸臭的味道。

5.不要买过于成熟的羊肚菌，观察菌盖，没有完全打开，摩登6注册或者打开后不破裂，不枯萎是很好的羊肚菌。

6.观察Morchella的表面，结构完整，没有酸的味道。菌盖没有完全打开，或者打开的时候没有打碎，没有枯萎，这就是上等配菌。

羊肚菌是鞍菌和羊头菌稀有的食物，药用真菌，已经被李时珍的《本草纲目》本书收录。野生羊肚菌，子实体小或中等，6-14.5厘米，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6厘米，宽4-6厘米。表面形成了许多腹部形状，浅黄褐色，柄白色，长5-7厘米，宽2-2.5厘米，浅沟，底部有点膨胀的坑。羊肚菌由羊肚菌形状的可怀孕杜尚菌盖和不孕菌袋组成。菌盖表面有网状的子房层，边缘连接在菌柄上。菌柄的圆柱形、中空、表面光滑或有凹槽。

羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成，摩登6注册开户同时菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。挑选羊肚菌的时候要注意，一定要仔细观察羊肚菌的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道，菌盖没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的，才是优质的羊肚菌。

干羊肚菌的好坏非常容易分辨，就是全身完整、去了泥脚、闻起来有股非常浓郁的菌香味，用温水泡发好后，泡发的水是淡淡的酒红色，水里面的杂质少，摩登6注册闻起来有股淡淡的菌香味，泡发的羊肚菌摸起来软软的，非常的厚实有手感。

干羊肚菌的好坏不是看个头的大小，但是大的羊肚菌更好吃，肉质更多，颜色也有黄色、褐色、黑色之分，无论哪个颜色都可以，只要符合之前说的标准就行，羊肚菌还有圆顶和尖顶之分，只要符合之前说的标准什么定都可以，因为野生羊肚菌的颜色和顶都是多种多样，没有统一标准。

羊肚菌怎么挑选好的？吃羊肚菌很不错，大家可以通过吃羊肚菌来促进健康，能够帮助我们滋补营养，所以我们就要学会挑选羊肚菌才行，上面就给大家介绍了羊肚菌的一些挑选技巧，大家学会挑选羊肚菌，这样才可以更健康的去吃羊肚菌，需要我们清楚。摩登6平台注册地址

羊肚菌的挑选有以下挑选技巧：

1、挑选干货羊肚菌时，应注意留意羊肚菌所含的重量和产地是否是有信誉的企业生产和销售等，切莫贪图便宜购买了假羊肚菌而因小失大。

2、挑选新鲜羊肚菌时，不应该挑选含有太多的水分特别沉的羊肚菌，这类羊肚菌往往被不良商贩注了水，这样的羊肚菌不仅营养流失严重，还特别不容易保存。

3、选购由羊肚菌的形状进行着手，羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。摩登6注册开户

4、要仔细观察羊肚菌的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。

5、不要购买过于成熟的羊肚菌，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好羊肚菌。

6、观察羊肚菌的表面，结构完整，闻起来没有发酸的味道。菌盖没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是上等的羊肚菌。

如何区分羊肚菌等级？

以羊肚菌级内菇子囊果的长度作为规格划分的指标，分为小、中、大三个规格，具体要求参见表2。

表1 羊肚菌等级

要求 等级 外观 子囊果 菌柄

级内菇：菇形饱满，硬实不发软，完整无破损。 摩登6注册开户褐色至深褐色，长度 3 ㎝～12 ㎝。 白色。 鲜羊肚菌 级外菇 级内菇之外，符合基本要求的产品。 褐色至深褐色，允许有少量白菌霉斑。 白色。

干羊肚菌级内菇：菇形饱满，完整无破损、无虫蛀。 浅茶色至深褐色，长度 2 ㎝～10 ㎝。 白色至浅黄色。

干羊肚菌级外菇：级内菇之外、符合基本要求的产品。 浅茶色、深褐色至黑色，允许有少量的白菌霉斑。 白色至黄色。

如何区分羊肚菌等级？

如何挑选优质的羊肚菌

羊肚菌的挑选方式也比较讲究的，下面的这些方式就是关于羊肚菌的特色鉴别方式：

1、不要选那种看上去就大的恐怖的，往往这种菇就是不良商家注水的了。

2、优质的羊肚菌一般都是比较完整，也比较嫩一点的。摩登6注册

3、羊肚菌要仔细观察羊肚菌的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。

4、不要购买过于成熟的羊肚菌，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好羊肚菌。

羊肚菌的挑选方式就是这样的了，要是喜欢吃的话，我们就按照这些方式去选购就可以了。

野生羊肚菌味道鲜美，是一种优良的食用菌。可药用，摩登6注册益肠胃，化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。羊羊肚茵每百克干品含蛋白质24.5 克，脂肪2.6 克，碳水化合物39.7 克，还含有多种和矿物质。

野生羊肚菌与人工羊肚菌有什么区别？

野生羊肚菌与人工羊肚菌的区别形态上区别

野生羊肚菌相对于人工的个头相对较小，颜色相对较淡。摩登6注册开户

气味上区别

野生羊肚菌香味浓于人工羊肚菌 。

口感上区别

野生羊肚菌口感更细嫩。

新鲜羊肚菌怎么晒干？羊肚菌属珍稀名贵野生菌，生长条件独特，市场前景广阔，肉质细嫩，香甜可口，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸。摩登6注册开户野生羊肚菌一般生长在大山深处的森林中，产量十分有限。

羊肚菌子实体通常在春天萌发，由于各地的气候环境不一样，萌发的时间也存在差异，萌发时间一般在三到六月，一般气温较高的地区萌发的早，气温低的地区萌发的相对晚一些，部分高寒地区者会延迟到七月。子实体出土后7-10天就能发育成熟，这时就可进行采收。

1、采收羊肚菌实体，注意不要损坏到羊肚菌，尽量从根部挖。

2、采摘之后，不要用水洗，而是尽量通过筛子筛，把沙土给筛掉，避免因为水洗晒不干发霉。

3、使用大筛，把羊肚菌均匀晾晒在上面，白天晾晒，夜间收回阴凉风干处。摩登6平台注册地址

4、根据晒干程度，一般到羊肚菌缩水就可以用密封袋收起保存。

羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。摩登6平台注册地址

1、挑选羊肚菌，一定不要挑选那些含水分量比较大的，因为这样的羊肚菌，往往是被不良商贩给注入了水分的，这样的羊肚菌不仅仅营养流失掉了一部分，而且还特别的不好存放。

2、其次，挑选羊肚菌一定要看看羊肚菌的表面，最好是要结构完整的，摩登6注册开户闻起来没有发酸的味道，这样的羊肚菌才是高品质的。

3、还有一点非常重要，就是不要挑选那些太过于成熟的羊肚菌，最好是看看菌盖有没有完全打快，如果是打开后没有破裂凋谢的羊肚菌才是最好的。

羊肚菌出口的主要地方是哪里

羊肚菌子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-7cm，宽粗2-2.5cm，有浅纵沟，基部稍膨大，生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。

野生羊肚菌的产地主要分布于我国河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。云南是羊肚菌的主产区之一，年产量约为150吨，占全国20%。

羊肚菌位居“四大名菌”之首，因富含多种氨基酸、味美、营养丰富、入药甘寒无毒、有益肠胃、化痰理气药效，深受欧美国家的青睐。

羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。