羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。摩登6平台注册地址

1、挑选羊肚菌，一定不要挑选那些含水分量比较大的，因为这样的羊肚菌，往往是被不良商贩给注入了水分的，这样的羊肚菌不仅仅营养流失掉了一部分，而且还特别的不好存放。

2、其次，挑选羊肚菌一定要看看羊肚菌的表面，最好是要结构完整的，摩登6注册开户闻起来没有发酸的味道，这样的羊肚菌才是高品质的。

3、还有一点非常重要，就是不要挑选那些太过于成熟的羊肚菌，最好是看看菌盖有没有完全打快，如果是打开后没有破裂凋谢的羊肚菌才是最好的。

羊肚菌出口的主要地方是哪里

羊肚菌子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-7cm，宽粗2-2.5cm，有浅纵沟，基部稍膨大，生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。

野生羊肚菌的产地主要分布于我国河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。云南是羊肚菌的主产区之一，年产量约为150吨，占全国20%。

羊肚菌位居“四大名菌”之首，因富含多种氨基酸、味美、营养丰富、入药甘寒无毒、有益肠胃、化痰理气药效，深受欧美国家的青睐。

羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。