豆腐渣可以栽培食用菌嗎？最近經常有朋友向菇行天下問這個問題，下面是菇行天下在食用菌栽培中使用豆腐渣的經驗，有豆腐渣資源的朋友可以參考一下。,,豆腐渣是用黃豆製作豆腐、豆奶等豆製品的副產品，我國是豆製品消費大國，豆腐渣的產量很大，目前大多作為養殖業的飼料，產生的價值很低。總所周知，黃豆營養豐富，作為黃豆深加工的副產品，黃豆中的營養有一部分殘留在豆腐渣之中。,菇行天下【QQ號/微信號：3140797309】，菇行天下食用菌交流群：236639660。,本文由菇行天下原創，歡迎分享本文，轉載請註明出處！,鮮豆腐渣中含有水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，不同工藝生產的豆腐渣的含水量存在很大差異，含水量不同的豆腐渣，營養成分也不相同。,在食用菌栽培中，豆腐渣可以替代一部分輔料（麥麩、米糠等），但是不能完全替代，因為豆腐渣作為一種副產品，營養成分不完全，完全替代會影響產量。,鮮豆腐渣含水量較高，一般都會在80%以上，添加前應該測量豆腐渣的含水量，避免培養基含水量過大，如果掌握不好可以將鮮豆腐渣晾曬到含水量60%時使用。含水量80%左右的鮮豆腐渣5-6斤可以替代1斤的麥麩。,食用菌栽培最好使用用机械烘乾的干豆腐渣，水分一般在15%左右，營養損失較小，干豆腐渣在配方中的比例一般不超過12%。,干豆腐渣吸水膨脹比較大，再設計配方時應該注意培養基的透氣性和體積大小。,机械烘乾的干豆腐渣，顆粒均勻，大小適中，顏色潔白，無雜質，工廠化食用菌生產一般都使用干豆腐渣，干豆腐渣在配方中起到很好的持水作用，對提高產量很有好處。,