啤酒糟是啤酒釀製過程產生的副產品，啤酒生產工藝的不同，啤酒糟的營養會有所不同，啤酒糟含有豐富的營養：啤酒糟干物質中含粗蛋白25.13%、粗脂肪7.13%、粗纖維13.81%、灰分3.64%，同時還含有豐富的錳、鐵、銅等微量元素。,,1、啤酒糟吸水性差，結構蓬鬆，在設計配方的時候除去營養方面，還能為配方提供透氣效果。,2、剛出廠的啤酒糟容易發酵酸敗，我們購買啤酒糟盡量選擇較大的廠家，最好是啤酒糟自己烘乾的，或者距離啤酒廠較近。,3、啤酒糟的粗蛋白含量可以達到25%，一般在工廠化瓶栽的配方里的比例不超過10%。,4、因為是烘乾產品，啤酒糟的含水量比較穩定，一般在13-15%之間。,5、啤酒糟在顆粒大小上有粗細之分，粗啤酒糟透氣效果會更好。,本文由菇行天下原創，歡迎分享本文，轉載請註明出處！,菇行天下【QQ號/微信號：3140797309】，菇行天下食用菌交流群：236639660。,