和瓶栽金針菇全面取代袋栽杏鮑菇不同，杏鮑菇目前還是以袋栽為主，全國範圍內瓶栽杏鮑菇工廠也只有屈指可數的幾家，主要原因是瓶栽杏鮑菇的產量低，在國內又賣不到高品質對應的高價格。價格是市場問題，隨着人們對瓶栽杏鮑菇口感、營養的逐漸認可，價格將會逐漸提高，這需要一個長期的過程。所以現在瓶栽杏鮑菇工廠最迫切的就是需要提高單產。,目前國內瓶栽杏鮑菇的單產是每瓶140g左右（1100ml），而同樣規格瓶栽金針菇單產可以達到380g，袋栽杏鮑菇單產最高達到了450-500g，瓶栽杏鮑菇工廠在銷售價格不能提高的情況，都在努力提高單產，但幾年的努力並沒有明顯的改善，菇行天下認為應該從如下角度去分析才有可能突破瓶栽杏鮑菇的單產瓶頸。,首先我們要明確我們國家的瓶栽杏鮑菇技術是從韓國引進，而韓國的瓶栽金針菇單產也就是140g-150/瓶左右，很多瓶栽杏鮑菇工廠都是在韓國工藝的基礎上進行了很多嘗試，並沒有取得明顯的效果，菇行天下認為，想要在瓶栽杏鮑菇單產上有所突破，必須打破韓國杏鮑菇工藝的局限。,4、調控方面,在保持瓶栽杏鮑菇品質和口感的情況下，摸索新的管理工藝，提高單產。,必須擺脫韓國杏鮑菇工藝，進行大膽的嘗試，才能突破目前瓶栽杏鮑菇單產的瓶頸，瓶栽杏鮑菇才能從袋栽杏鮑菇為主導的市場中生存發展。,李崇鑫（菇行天下）微信號：3140797309，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術，解答生產、技術難題。,菇行天下食用菌微信公眾號：guxingtianxia-li，歡迎分享本文，轉載請註明出處！,1、配方方面：,要進行大膽的配方嘗試，擺脫韓國配方的影響，比如木屑發酵、秸稈粉的使用，營養原料的添加量等，配方是高產的基礎，杏鮑菇單產突破要從配方開始。,2、料重方面,增加單瓶裝料量，也是提高單產重要手段。,要進行大量的菌種篩選，包括最近幾年從韓國、日本引進的品種，以及國內袋栽杏鮑菇品種，選擇適合瓶栽杏鮑菇工廠的高產品種。,3、菌種方面,