曾國藩曾經說過：心存敬畏之心，方能行有所止。,這句話是曾國藩的為官從政之道，敬就是尊重，畏就是害怕，曾國藩用這樣的態度作為為官的基本準則，最終一路平步青雲，大業輝煌，成就了自我。,今天，偶然看到了曾國藩的這句話，想到了很多人做食用菌失敗是因為做食用菌的態度上，失敗在了對食用菌沒有敬畏之心。,食用菌技術是什麼，是科學，一門嚴謹的科學。對技術沒有敬畏之心，就是不尊重科學，不按照科學規律生產將註定失敗，技術要求需要無菌環境接種，卻偏要開放式接種，技術要求含水量是65%，卻偏偏要做成62%，隨着食用菌行業的發展，食用菌生產對技術的要求也在發生變化，尊重技術，尊重科學。,對設備要有敬畏之心,設備對於食用菌生產的重要性是逐漸提高的，現在食用菌行業設備的配套非常完善。在資金允許的情況下應該盡量滿足工藝對設備的要求，很多老闆喜歡自己製作設備，這就是對設備沒有敬畏之心，專業的事，就要由專業的人做，有的老闆開着豪車，卻舍不得買一台超凈工作台，敬畏設備，該花的錢一定要花。,對管理要有敬畏之心,食用菌生產，技術固然重要，而技術的執行依賴的是管理，隨着食用菌行業的發展，已經並不存在什麼企業核心機密技術了，不同企業之間最大的區別就在企業管理。上市公司如此，小型企業也是如此，管理並不是簡單地制定各種制度，關鍵是如何執行制定好的制度，企業管理很難，食用菌企業管理更難。,歸根到底，了解食用菌，才能敬畏食用菌，才能對食用菌充滿敬畏之心，這是做食用菌的基本態度。,食用菌所有的一切，都是人做的，這其中最為關鍵的是食用菌技術員，每每談及食用菌技術員重要性的時候，總有人說菇行天下作為食用菌技術員總是為食用菌技術員說話，對此，請不要有任何疑問，食用菌技術員決定能左右一個食用菌企業的生死，這就是人才的力量，尊重人才，才能走的更遠。,對人才要有敬畏之心,對病害要有敬畏之心,綿腐病、黑根病、細菌性爛菇等出菇病害，可以在幾天之內擴散到整個菇房，你害怕嗎？出菇病害，不能等到發病時才重視，平時清理菇房徹底了嗎？有沒有及時的清理出菇后的菌包？重視這些病害，就是最好的預防，心懸一劍，才能遠離病害的損失。,李崇鑫（菇行天下）手機號/微信號：13674230281，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術，解答生產、技術難題。,對雜菌要有敬畏之心,污染，是食用菌生產必須面對的問題，把污染率控制在允許的範圍內，是食用菌企業存在的基礎，如果一個食用菌企業始終不能解決污染的問題，那麼結果只有一個：關門，解決污染問題核心是環境意識，是衛生意識，要意識到空氣中無處不在的雜菌，必須在心裏害怕雜菌，才能遠離雜菌的困擾。,,提起敬畏之心，又想起了另外一個案例。,在南美某國，有一個山地部隊，這支部隊訓練有素，因為經常執行在高山峻岭上的重要任務，這支部隊把安全放在第一位，經常教育官兵如何在安全的情況下執行任務，雖然經常在懸崖峭壁間作戰，但這支部隊多年都沒有出現安全事故。,後來因為戰功卓著，這支部隊的榮譽接踵而至，不知不覺中驕傲情緒在隊伍中瀰漫，漸漸地失去了對懸崖峭壁的敬畏之心，隨之而來的連續出現多次的安全事故。,對技術要有敬畏之心,做食用菌，也要有一顆敬畏之心，這是做食用菌的基本態度。,