視頻簡介：適合炸醬的菇類品種有海鮮菇、蟹味菇、杏鮑菇、雞腿菇。配料有肉丁、五花肉，調料有生黃醬。先將海鮮菇和雞腿菇切成長條形，注意蘑菇炸后易縮小，切塊不要過於細小。第二步，煸香五花肉後下黃醬和水炸醬，黃醬和水的比例是1:1。第三步，將蘑菇放入8成熱的油中炸，炸好后和炸醬炒勻即可。
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視頻簡介：猴頭菇和松茸均有抗癌的作用，猴頭菇補正氣對抗癌有輔助治療作用，而松茸富含多糖有防癌的功效。
杏鮑菇蒸蛋
視頻簡介：茶樹菇是一種高蛋白低脂肪的菌類，其中的降壓活性肽和鉀含量豐富，對高血壓患者具有降壓的作用。大廚教您用茶樹菇做蔥爆茶樹菇鴿脯。
視頻簡介：在人體免疫細胞與癌細胞的對抗中，香菇有着至關重要的功效。香菇中的雙鏈核糖核酸會刺激干擾素的生成，從而抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，達到抗癌的功效。香菇中含有的麥角甾醇在陽光的照射下可以轉變成維生素D，幫助人體吸收鈣和促進鈣在人體中的轉化利用。大廚教您香菇巧做素鱔絲。
視頻簡介：本期節目主要內容：好的食材既要美味還要有益健康，本期節目就帶您領略一下菌菇類大家族的風采。在人體免疫細胞與癌細胞的對抗中，香菇有着至關重要的功效。茶樹菇是一種高蛋白低脂肪的菌類，有降壓的功效。口蘑對人的身體非常有益，可以讓我們體內的器官延緩衰老。
視頻簡介：金針菇蛋白質含量高，有促進生長發育的作用，其中的賴氨酸能夠促進大腦發育。杏鮑菇膳食纖維含量高，熱量和糖分含量低，食用后飽腹感強且不易消化，可以很好地控制餐后血糖。猴頭菇含有猴菇多糖且氨基酸含量高，能夠對胃黏膜和食道黏膜起到保護作用，此外猴頭菇提取液能夠抑制幽門螺旋桿菌。
視頻簡介：本期節目主要講述蘑菇為什麼這麼鮮、蘑菇是高蛋白低脂肪食物嗎、為什麼金針菇吃了不消化、日常怎樣選蘑菇等。
視頻簡介：杏鮑菇膳食纖維含量高，熱量和糖分含量低，食用后飽腹感強且不易消化，可以很好地控制餐后血糖。