視頻簡介：適合炸醬的菇類品種有海鮮菇、蟹味菇、杏鮑菇、雞腿菇。配料有肉丁、五花肉，調料有生黃醬。先將海鮮菇和雞腿菇切成長條形，注意蘑菇炸后易縮小，切塊不要過於細小。第二步，煸香五花肉後下黃醬和水炸醬，黃醬和水的比例是1:1。第三步，將蘑菇放入8成熱的油中炸，炸好后和炸醬炒勻即可。