接種的過程要打開袋口，是食用菌栽培過程中最容易染菌的環節，因此想要降低染菌率必須按照正確的操作規程進行接種。,1、沒有絕對無菌，只有相對無菌,必須要清楚地明白沒有絕對的無菌，只有相對的無菌，也就是說，只要有空氣就有雜菌孢子，只不過我們要把雜菌孢子係數降到盡可能低的程度。,接種室的環境是接種成功率的基礎，接種室要保持乾燥的狀態，在不使用的時候，接種室要經常通風，記住：外面大自然的空氣比我們接種室的空氣要好的多，還記得“非典”嗎？當時流行病學專家告訴大家，不要因為害怕，就把家裡門窗關的嚴嚴的，要經常通風，外面的空氣是最潔凈的，幾乎沒有攜帶非典病毒的可能。專家為什麼這麼說呢？因為再多的雜菌孢子經過大氣稀釋以後，單位體積空氣的雜菌孢子係數也會微乎其微了，所以說：在食用菌生產中，好的環境不是封閉出來的，而是通風置換得來的。,5、合適的接種量,在食用菌生產中，接入下一級培養基使用菌種的多少叫做接種量，合適的接種量，菌絲萌發后，很快布滿料面，食用菌菌絲形成強勢，雜菌處於劣勢，這樣染菌的幾率會很小。,6、75%的酒精消毒的效果最好,在食用菌接種時必須要用酒精進行消毒，一定要用事先配置好的75%的酒精，因為100%的酒精作用到雜菌細胞表面的時候，會使微生物表面的蛋白質迅速凝固，形成保護膜，酒精則無法滲透進微生物的內部，反而降低了消毒作用。,人為操作是最不可靠的，如果能用設備解決的一定要用設備解決。如果您做工廠化，菇行天下建議做個凈化室吧！,菇行天下 QQ：3140797309   菇行天下博客（www.lichongxin.com），關注食用菌栽培技術和食用菌從業者的自媒體。,如果，有朋友不會配製75%的酒精，請給菇行天下留言。,7、如果條件允許，盡量添置必要的設備,2、不要採用開放式接種,開放式接種只適合特定的環境和特定的季節，一定要謹慎採用。比如，在東北袋栽黑木耳產區中，蛟河黃松甸、敦化黃泥河，相當一部分栽培戶採用開放式接種，染菌率非常低，主要原因是這些木耳產區的都是山區，山清水秀，沒有污染，這點就是菇行天下說的特定地區。還有一點就是特定時間，菇行天下年輕的時候，有一年的4月中旬去黃松甸参觀，看到當地幾乎家家戶戶還在製作木耳菌袋，菇行天下問陪同参觀的當地農業站的站長：白天氣溫都這麼高了，現在還製作菌袋會不會很容易染菌呢？這位站長說：老百姓們都知道這一點的，他們經過多年的積累經驗，已經知道在什麼時候就不能再做菌袋了，三天後你再來看看，一家都不會做袋了。這就是菇行天下說的特定的季節。,3、二級種和三級種一定要在接種箱或者更好的條件下接種,菌種的重要性在上一篇袋栽食用菌如何降低染菌率之菌種篇里，菇行天下已經說過了，因此二級種和三級種的接種就更加的重要。接種箱接種相比接種室接種要麻煩的一些，但是接種箱的成功率是最高的，很簡單的道理，越小的空間處理起來就越容易。如果有條件使用超凈工作台就更好了。,4、接種室要保持乾燥、通風,注意：超凈工作台一定要在凈化室或者相當清潔的房間里才能達到預期的效果，菇行天下告訴大家一個接種箱使用的訣竅：在每次接種箱使用后，對空的接種箱進行一次煙霧劑處理，叫做接種箱空消，如果短暫的幾天不使用接種箱，要每天進行空消，空消后的接種箱在下次使用的時候，還要重新消毒。經過空消處理的接種箱，接種成功率幾乎可以達到100%。,