李崇鑫（菇行天下）手機號/微信號：13674230281，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術，解答生產、技術難題。,微信搜索：“菇行天下”，關注菇行天下微信公眾號，歡迎分享本文，轉載請註明出處！,現象：菌種（母種、原種、栽培種）在沒有使用前，出現原基扭結，或者分化齣子實體。,本質：菌種為什麼會出菇？,透過現象看本質，先要分析一下菌種出菇的原因是什麼？,1、生長速度過慢,2、培養溫度過低,3、培養期間溫差較大,4、培養期間見光,5、長滿后，存放時間過長,也會有人提出來，怎麼能夠證明出菇的菌種活性下降？,菇行天下認為：出菇的菌種會導致菌種的活性下降，因存放時間過長的菌種出菇后，純度會也會下降，滋生攜帶細菌。,那麼，也會有很多人問：使用出菇菌種會有什麼影響呢？,這種觀點是錯誤的，或者說是不嚴謹的。,菌種是食用菌生產的基礎，應該用最嚴格的標準要求菌種，顯然出菇的菌種就是不正常的菌種，是不應該使用的。,菇行天下告訴你，食用菌菌種的活性是比較抽象的，我們是食用菌生產者，而不是食用菌研究者，我們按照嚴格的要求做，生產中出現問題的幾率就會降低。,從上面進行分析后，我們發現引起菌種出菇的原因核心是：菌種是以菌絲為形態進行傳代的遺傳載體，如果菌種生長期間沒有按照菌絲生長的條件，而是給予了出菇的環境條件，那麼就會表現為出菇。,也就是大部分出菇的菌種並沒還有染菌，至少從表面看起來是沒有染菌，因此就有一種觀點認為出菇的菌種還可以使用，只要把原基或者小菇剔除，剩下的菌種就可以正常使用。,,先看母種為什麼會出菇？,1、接種快過大,2、保藏條件不好,再看原種、栽培種為什麼會出菇？,3、存放時間過長,特別是母種，出菇后直接廢棄。,