在食用菌生產中污染是不可能完全避免的，最重要的當然是找到污染的根本原因和解決辦法，儘快的將污染率控制到正常範圍以內。,在解決污染問題的時候，污染料的處理是最為食用菌生產者頭痛的一件事。,如果污染的數量比較少，直接扔掉，或者燒掉就行。,反之，在新料中加入10-30%的污染料則存在較大的風險，一旦出現問題，70%的新料都損失殆盡，有點一條魚腥一鍋湯的意思，所以菇行天下不建議在新料中加入污染料。,原則三：無論怎麼利用污染料，都只能使用固體菌種。,無論是用哪一種方式利用污染料，都只能使用固體菌種，不能使用液體菌種，這是不可違背的原則。,李崇鑫（菇行天下）手機號/微信號：13674230281，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術，解答生產、技術難題。,微信搜索：“菇行天下”，關注菇行天下微信公眾號，歡迎分享本文，轉載請註明出處！,如果污染的數量比較多，就不好處理了，從技術的角度說，並不建議重新利用這些污染的培養料，而實際生產中如果不重新利用並沒有什麼好的方法，甚至丟棄都沒有地方，即使丟棄了，環保也會找上門來。,而且，這些污染料中含有很多的營養，丟棄了的確十分可惜。大多數的企業也不捨得直接丟棄，都嘗試重新利用這些污染料，但是能夠將這些污染料重新用好的並不多，菇行天下總結出以下三點原則。,原則一：盡量不要重新利用污染料。,如果污染的數量比較少，建議直接丟棄或者焚燒，如果污染的數量較多，盡量選擇和出菇的廢料一起出售給有機肥廠、生物質顆粒廠等，這樣可以儘快處理好廠區環境衛生，為徹底解決污染提供條件。,在污染料中加入10-30%的新料，整體以污染為主，這樣有利於菌絲生長和出菇，如果在利用污染的過程中出現問題，也不至於出現較大損失，畢竟污染料重新利用有一定的技術難度和不確定性。,原則二：可以在污染料中加入新料，不要在新料中加入污染料。,原則三：無論怎麼利用污染料，都只能使用固體菌種。