香菇，生長周期長，技術複雜，我們不能只看到利潤，更要看到香菇栽培的風險。,1、污染的風險,香菇採用打穴接種，採用透氣貼，或者套外袋的方式，非常容易因為環境而導致污染，特別是紅色鏈孢霉。,建議：設施，設施，設施，重要的事情說三遍。如果想長期栽培香菇，那麼就要建設高標準的香菇大棚，夏季隔熱效果好，冬季保溫效果好，通風好。,4、價格風險,香菇的價格波動很大，栽培量增加、集中上市、爆出菇等都會導致香菇價格下降。,建議：自然季節栽培的品種很難避免集中上市帶來的價格波動，錯峰出菇，均衡出菇是避免集中上市的唯一辦法。,5、質量風險,菇行天下手機號：13674230281（微信號）,食用菌栽培是一個有發展的行業，但是食用菌栽培絕不是投資少，見效快的行業，不要只看到利潤，而看不到風險，菇行天下將陸續總結常規栽培食用菌品種容易出現的一些風險。,建議：爆出菇一般在短菌齡的品種中容易出現，發菌過程中見光、溫度低、溫差刺激等都會引起爆出菇，爆出菇的核心其實就是袋內出菇（原基）。,6、爆出菇的風險,香菇菌棒在發菌、轉色期間管理不當，容易出現爆出菇，香菇品質下降，價格下降。,微信搜索：菇行天下，關注菇行天下微信公眾號。,香菇相比平菇，對質量的要求高很多，質量不好的香菇價格要低很多。,建議：優質鮮品香菇，優質花菇，優質干品香菇的價格相對穩定很多，以菜菇、地擺菇、鮮菇為主的產區一定要調整了，否者還會出現20年的低價情況。,建議：香菇菌棒污染的原因很多，滅菌、接種、發菌都有可能導致污染，常見的原因是環境消毒不徹底和高溫發菌。,2、菌種的風險,香菇的品種很多，菌種導致不出菇、晚出菇、產量低的情況時有發生。,建議：跨地區購買香菇菌種一定要先試驗性栽培，盡量選擇規模較大的專業香菇菌種公司。,在發菌、轉色、出菇期間如果出現反常天氣，溫度突然升高或者降低，會導致不出菇，或者香菇質量下降。,3、氣候風險,抖音搜索：菇行天下，關注菇行天下抖音號。,4、價格風險