菌包在培養的過程中有時會出現局部顏色的變化，比如局部變成淺黃色，也可能是褐色，很多食用菌品種發菌階段都可能會出現異常的顏色。,但是不同食用菌品種所表現出來的顏色有所不同，下面指的是可能導致出現菌包局部顏色變化的原因，並不針對某一品種，具體品種因為特性不同還要具體分析。,,培養階段，菌絲遇到光線刺激，產生菌絲的生理性轉色，一般有轉色過程的品種容易出現。,4、高溫發菌,菌絲受到高溫，菌絲老化，一般會表現淺黃色。,5、菌包積水,一般出現在菌包底部，因為培養基含水量過大底部積水，菌絲會表現為黃色，也會伴隨細菌感染。,李老師：13674230281（微信號）,對於大多數食用菌品種的菌絲培養階段，菌絲潔白是一個重要標準，如果出現異常顏色要及時排查原因。,添加菇行天下李老師微信，免費諮詢食用菌技術問題。,底部積水導致的顏色變化,1、生理性轉色,菌絲逐漸生長，達到生理成熟，局部出現顏色的變化，生理性轉色會受到環境條件刺激而容易出現。,2、雜菌感染,3、光線刺激,菌包局部感染細菌或者黴菌，如果感染嚴重就容易判斷，感染輕微容易和其他原因導致的色變混淆。,4、高溫發菌