上次菇行天下分析了蟲草花的瀋陽模式一定會被淘汰，蟲草花的未來一定是工廠化生產。,那麼自然就會出現一個新問題，蟲草花工廠化是現在瀋陽模式的盆栽，還是類似金針菇的瓶栽？,先說觀點，再講道理。,有人試圖通過凈化，甚至在培養室也做凈化的方式來解決，理論上是可以的，但是這樣凈化系統的投入和日常維護的成本極高，而且食用菌生產是動態的，長期在動態的環境中通過凈化來維持環境是不可能的，一旦個別黴菌污染后，黴菌孢子也會快速擴散，導致污染失控，根本原因就是栽培個體是沒有保護措施的，就像在疫情期間如果每個人都不戴口罩，那後果是可想而知的。,2、自動化程度，十分有限,在上一篇文章中，菇行天下分析了蟲草花瀋陽模式人工成本過高的問題，實際上，採用盆栽模式的蟲草花工廠也無法實現全流程的自動化。,當然不可以低估中國製造的實力，盆栽工廠化在裝盆、蓋膜、接種、採摘、包裝等也可以實現一定的自動化，但是，這和真正的食用菌工廠化還相距甚遠，而且一尺見方的塑料盆在很多環節根本就無法實現自動化，比如上車、下車，上架、下架，即使能夠實現，設備成本極高，效率反而不高。,如果對菇行天下這個觀點有疑義，建議可以去参觀一下瓶栽金針菇工廠，了解一下什麼才是食用菌的自動化流水線。,在下一篇文章中，菇行天下將分析一下未來蟲草花工廠化的幾個技術關鍵點。,蟲草花最初人工栽培時就是瓶栽，在未來，只有瓶栽模式能夠實現接近於全自動化的生產模式，蟲草花也會回歸的最初的瓶栽模式。,一定是瓶栽模式，但是哪一種瓶栽模式，還需要進一步在發展中驗證，比如用多大的瓶子，多高的瓶子，哪種形式的蓋子等，但這些對於能夠判斷出蟲草花應該用瓶栽做工廠化，並且正在嘗試瓶栽蟲草花工廠化的企業來說，這並不是什麼問題，相信瓶栽工廠化蟲草花的技術很快就可以完全成熟，並且佔據主要的市場份額。,根本的原因就在於盆栽蟲草花的出菇面積較大，氧氣供應和內循環無法做到最佳條件，就像當年的床栽金針菇和大袋金針菇一樣，終究是被瓶栽金針菇淘汰了。,蟲草花未來工廠化不是盆栽模式，一定是瓶栽模式嗎？,添加菇行天下李老師微信，免費諮詢食用菌技術問題。,李老師：13674230281（微信號）,3、蟲草花質量，無法穩定,盆栽蟲草花，蟲草在較大的盆里生長，蟲草花的品質提升空間十分有限，當然按照種植戶的標準質量是沒有問題的，但是對於工廠化來說，盆栽蟲草花的粗細、硬度、一致性、耐儲性就很難達到要求了。,菇行天下認為蟲草花工廠化一定是類似於瓶栽金針菇的瓶栽模式，無論是現在還是以後，試圖嘗試用盆栽模式做大規模蟲草花工廠化生產，註定會失敗，或者說註定會被以後技術成熟的瓶栽模式淘汰。,當然，如果資金有限，用瀋陽模式的盆栽工藝做適度規模的蟲草花工廠化，現階段是可以的，但如果認為盆栽模式是蟲草花工廠化的未來發展方向，在盆栽模式上投資過大，那麼建議就要慎重一些了。,,那麼，盆栽模式有哪些缺點，而不能適應大規模工廠化呢？,34cm×34cm塑料盆，加透明塑料膜封口的方式，沒有任何的過濾空氣的措施，在出鍋、冷卻、接種、培養的過程中很容易受到外界環境的影響而出現污染，因為沒有過濾措施，一旦出現污染有很容易擴散，導致污染的爆發。,1、封口方式，先天缺陷,