羊肚菌的好坏根本上是由很多因素决定的，云南羊肚菌的珍贵在于其价值，含17种氨基酸和23种微量元素。而且云南林木茂密，植物资源丰富，而民间俗称瑞草的羊肚菌，在云南所产500多种特产中尤为著名。 在云南当地从古到今流传着羊肚菌菌使人心旷神怡的故事。这些就足以说明云南羊肚菌好。摩登6注册开户

羊肚菌价格多少钱一斤呢，这个干品根据质量和等级的不同，目前羊肚菌市场零售价干品一斤需要600-1000元之间，主要产于云南、贵州、四川等地，以前野生的比较多，现在市场上销售的羊肚菌种植的也不少，羊肚菌营养丰富，收到大家的喜欢。

羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。摩登6登录因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。

另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。

羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，另方面能加强维生素E的抗氧化作用。