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    相传在很久很久以前，恶魔在人间种下了一颗种子，它无根、无茎、无叶，却依旧能在地里生长繁衍，它的所到之处，寸草不生，周围都是一片烧焦的痕迹。在欧洲人们把它称为恶魔的化身，“闪电的女儿”。这么黑暗的东西到底是什么？它就是被誉为“餐桌上的钻石”的黑松露。,    黑松露虽然外表凹凸不平，黑不溜秋，在洗干净前还浑身泥土，但它很好地诠释了“我很丑但我很温柔”。在这“丑陋”的外表下，是高营养的集合，在发现食用黑松露的两千多年里，数不清的人为它疯狂。,    黑松露和鹅肝、鱼子酱被誉为世界三大珍馐，但争议也是最多的，爱它的人为之疯狂，讨厌它的避之不及。有食用过黑松露的人曾这样描述其口感：有一丝蜂蜜的香甜，但又夹杂着泥土的清新感，有一股蒜头的味道，十分奇特和销魂。,    然而就是这神奇的味道，引来了人们的追捧。除了法国人最爱的松露炖母鸡，香港人喜欢的松露碎末炒蛋，听说意大利人还钟意把黑松露切成特别薄的薄片，跟黄油、干奶酪一起，洒在空心粉上吃。,    黑松露之所以闻名于世，是在于它无可匹敌的营养价值。黑松露含有十分丰富的蛋白质，还有多种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素，还有 锌、锰、铁、钙、硒等生活所需微量元素。此外，它还含有大量的鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物。

    在商品价值体系上，一向是以物以稀为贵，一块690克的黑松露曾被以为中国买家，以210000元买下了。,阅读推荐,

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    自古以来，灵芝都被供奉于神坛之上，罩一袭神异、奇幻的迷雾，是传说中集千年天地日月精华的“不死仙草”，又名“不死药”，“山川云雨，四时五行，阴阳昼夜之精，以生五色神芝。青芝生泰山，赤芝生霍山，黄芝生嵩山，白芝生华山，黑芝生常山”，灵芝的出生，必定是萦绕着神话，土色纯净，祥云缭绕，灵光四射。,    甘泉流于灵芝左右，神鸟伴于灵芝前后。古时的灵芝，是美好吉祥、长命百岁的象征，甚至是救死扶伤、长生不老和得道登仙的契机，传说有白娘子为救许仙曾上峨眉山盗取灵芝。,    现代医学也确实证明，灵芝的确是含多种生理活性物质，能扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力，能在整体上调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体的新陈代谢。灵芝对于调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效，对神经衰弱等能有协同治疗作用。,    灵芝为什么会如此神秘和尊贵呢？都是因为灵芝有太多的有效成分。科学界最新检测结果表明，从灵芝中被分解出来的有效成分和营养成分多达468种，市面上所有保健品有效成分加起来也没有灵芝如此全面。因此灵芝能对人体进行全方位的调理专家学者一致认为灵芝是目前人类能吃到的营养最高、最全、最佳天然搭配的完美食物。,阅读推荐,

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食用菌，生物分类学地位上就是微生物，食用菌生产就是一种微生物的纯培养，在纯培养的过程中不可避免的需要使用一些药物，只是有的工厂使用的少，摩登6平台官网有的使用的多；有的栽培方式使用的多，有的栽培方式使用的少。

各种栽培方式中，食用菌工厂化使用的药物最少，食用菌生长本身可以做到不使用任何药物，但是环境处理仍旧不能完全离开药物的使用。

1、拌料用药

拌料用药在小型规模生产中仍旧再使用，常见的是抗菌药剂和杀虫药，比如大名鼎鼎的多菌灵，添加多菌灵的目的是在发菌时抑制杂菌的生长，实际上多菌灵类拌料使用的抗菌药剂起的作用很小，这些药物在灭菌的过程中大部分会分解失效，心里作用大于实际作用，对于老菇区有经验的菇农已经意识到了拌料用药并没有效果，大部分已经不再使用，只是一些新手，出于对药物的迷信，还在使用。

对于拌料中加入的防虫药，其主要目的是在出菇过程防止菌袋内部滋生害虫，那么，我们就要说一下出菇期间菌袋内的虫子是从哪里来的？我们能够确定的是在灭菌时虫卵是能够被高温灭死的，那么虫子是从哪里来的？很显然，如果是熟料，虫子的来源还是出菇的环境中，也就是出菇的害虫要是要从出菇环境来解决。

2、接种用药

接种是食用菌生产最离不开药物的的一个生产环节，从最早的高锰酸钾和甲醛熏蒸，到后来的烟雾剂，再到后来的二氧化氯消毒剂，几十年来食用菌接种环节对于药物的依赖并没有多大的改变，即使是做了万级净化的工厂化接种室，也需要配合一定的药物。

工人长期在药物残留的工作环境中工作，对身体的影响有多大，摩登6注册开户长期以来并没有引起行业足够的重视，对人体伤害最大的甲醛和高锰酸钾仍旧有很多人在使用，一方面说明人们对药物安全的不重视，同时也说明食用菌接种室净化的普及还远远不够。

净化室虽然在食用菌工厂化生产中广泛使用，但实际上，大部分工厂化的净化系统没有达到标准，要么是不专业的公司施工，要么是工厂为了节省投资，自己找做施工队做的简易净化，这些导致很多企业虽然有净化，但是不得已还要依赖大量的药物。

3、环境用药

为了控制发菌期间的污染，在培养房也会大量使用各种熏蒸药物，以及喷雾药剂，特别是小型工厂和菇农，实际上，造成食用菌污染的原因很多，发菌期间的培养室环境只是其中一个原因，培养室空气清新，温度合适，创造一个最适合菌丝生长的环境才是解决发菌期间污染的根本。

发菌期间使用药物不仅抑制了环境中的杂菌，摩登6注册开户也会对食用菌的菌丝造成一定的影响，这一点经常被菇农朋友所忽视，特别是早期菌种萌发前后，如果使用药物不当，很容易出现菌种不萌发的情况。

养菌室标准化、设备化应该引起香菇、黑木耳、平菇这些小规模生产者的重视，只有做到养菌室标准化、设备化才能最大限度的减少药物的使用。

4、出菇用药

出菇环节用药量最大的就是杀虫药，金针菇、杏鲍菇等低温型的工厂化品种几乎不需要使用，其他一些高温型工厂化品种，以及温室、大棚生产的品种不得已大量的使用杀虫药了，前面所有环节中使用药物对于食用菌的品质并没有影响，但是杀虫药的不当使用就会影响到食用菌的安全了，什么样的杀虫药可以使用，并没有得到相关部门的有效监管。

在人们越来越重视食品安全的今天，食用菌出菇期间如何合理的使用杀虫药应该引起全行业的足够重视，保证食用菌产品绿色、健康，食用菌行业才能持久的、健康的发展。

菇行天下记得在十几年前，经常和工人一起接种，那时最常用的是气雾消毒盒，晚上按照规定剂量进行熏蒸，第二天早上进入接种室接种，经常会出现被熏得头晕眼花的情况，十几年过去了，食用菌工厂化减少了一部分企业对于药物的依赖，但是大部分食用菌生产还是大量的使用各种药物，这显然不是不健康的产业形态，也很少引起政府、专家、企业的重视。

食用菌同行之间针对技术问题进行交流，互通有无，交换不同的技术观点，这对于技术提高是很有帮助的，交流的目的不是想比较出谁对谁错，摩登6注册开户食用菌技术交流是在很友好的环境氛围中进行的。

食用菌生产有太多的不确定性，以及设备不同、地区不同、环境不同、工艺不同等等不同，所以，同样一种现象，每个技术员的观点都会有所区别，交流能够让大家之间取长补短，共同进步。大多数食用菌技术员都是乐于和同行之间交流技术的。往往比较出色的技术员都是善于交流的，现在食用菌技术员之间的交流手段很多，面对面当然是最好的方式，除此之外，微信、QQ、微信群、QQ群都是很好的交流方式。

交流，才会进步！

争论

当持有不同观点的食用菌技术员无法达成共识，又一定要分出谁对谁错，就成为了争论。对于食用菌观点的争论，一般发生在比较熟悉的朋友之间，现在在微信上、QQ上也经常会有不同观点的技术员在互相争论。

理性的争论，对于食用菌技术提高是有帮助的，但是因为各自立场、生产条件、环境、地区等不同，争论往往不会有最后的结果。争论，也是对自己观点的一个检验的过程，只有敢于坚持自己观点的技术员才会敢于争论。争论的氛围相比较交流来会不友好一些，在争论中，要注意对人格的尊重，争论的是技术观点，而不是一定要分出谁对谁错，而且大多是技术问题是很难判断对错的，只是各自情况不同而已。

真理，源于争论！

吵架

有一些人，在食用菌技术观点上产生争论，又不能争出胜负的时候，就会开始吵架了。因食用菌技术而吵架，主要发生在网络上，吵架的目的性很明确，为了各自的利益而要在食用菌技术观点上一争高下。

食用菌技术员之间的吵架，已经完全没有了交流的意义，当争论上升到人身攻击的时候，就是吵架了，食用菌行业的吵架随着互联网的普及而开始，从论坛上，摩登6平台官网到QQ群，到微信群，一直都有不同目的、不同立场的食用菌人士在吵架，这种吵架，对于食用菌技术的进步没有任何意义，食用菌技术只有交流才有进步，而互相尊重是交流的基础，没有了尊重的吵架就是网络时代的撕逼大战。

吵架，没事闲的！

菇行天下真诚与食用菌同行用心交流，会争论，但不会抬杠，更不会吵架！

李崇鑫（菇行天下）手机号/微信号：13674230281，摩登6平台官网欢迎从事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技术，解答生产、技术难题。

不要忘记，

带你入行的老师，摩登6平台官网

无论，你因食用菌而飞黄腾达，

还是因食用菌而疲惫不堪，

你都要感激他，

因为，他把他的毕生所学教给了你。

不要忘记，

你请教过问题的老师，

无论，你的问题因此解决，

还是依旧问题多多，

你都要感激他，

因为，他曾经很认真的给你分析问题。摩登6注册开户

不要忘记，

老板请来的老师，

无论，你觉得他是“外来的和尚”，

还是觉得他是食用菌专家，

你都要感激他，

因为，学人一点之长你才会成长。

不要忘记，

那些食用菌书籍作者，

无论，你把他的书束之高阁，

还是放在案头随时查阅，

你都要感激他，

因为，一本书也许是他一生的心血。

今天，9.10，是菇行天下作为食用菌培训老师的第一个教师节，在接近一年的食用菌培训中，深刻的体会到了老师的含义，传道，授业，解惑，为师之道，亦是为人之道！

我是李崇鑫，祝曾经教育过我的老师，曾经在食用菌道路上帮助过我的老师……，教师节快乐，身体健康，工作顺利！

李崇鑫（菇行天下）手机号/微信号：摩登6平台官网13674230281，欢迎从事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技术，解答生产、技术难题。

这是08年中秋节我在易菇论坛发的一个帖子，摩登6注册开户8年过去了，我国食用菌行业早已超过了韩国和日本，这是几代中国食用菌人共同的努力，是卯晓岚、张树庭、杨新美、周宗璜、黄年来、黄毅、涂改临等菌届前辈专研食用菌基础理论，是无数食用菌技术工作者敢于创新，摩登6平台官网是无数食用菌产业工人辛苦的汗水………..，铸就了今天中国食用菌的辉煌。

菇行天下在之前的文章中建议过食用菌行业不要使用甲醛作为消毒的药物，也许菇行天下高估了自己影响力，现在仍旧有很多工厂在使用甲醛和高锰酸钾熏蒸对菇房消毒，摩登6平台官网今天在一个金针菇为主的微信群里大家也在谈论这个问题，从大家的交流中看到，大家都了解甲醛对身体健康的影响，特别是对于上架工和食用菌技术员，菇行天下是食用菌基层技术员出身，因此觉得有必要再说一下甲醛和高锰酸钾对食用菌生产人员健康的危害。

关于甲醛对人体的危害，这里实在是没有必要进行说明，很简单，家庭装修时，空气中残留的微量甲醛对人的影响都很大，何况熏蒸后甲醛很高的浓度了。大家请百度一下：甲醛对人体的危害。

很多人，或者说很多食用菌工厂的老板、老总会觉得菇行天下是在危言耸听，那么很简单，第一，你可以站出来反驳我，第二，请问，在甲醛消毒后，你作为甲醛消毒方式的决定者，你有没有到现场和工人一起工作，如果没有，一切都不要说了。

首先要说一下，同样作为食用菌工厂化的倡导者，菇行天下也要考虑食用菌工厂放弃甲醛应该采用哪一种消毒药品？

甲醛和高锰酸钾熏蒸除了在新投入的食用菌工厂中使用，日常主要在出菇库房空库消毒中使用，菇行天下建议对于库房消毒主要以洗库为主，即用物理清洗的方法清理库房的污垢，库房环境才会得以最大的改善，清洗结束，可以使用一些易分解、易挥发的消毒方法和药品，同时留出足够的时间对库房换风。

食用菌是健康食品，不应该在生产健康食品的同时，摩登6注册开户损害食用菌从业者的健康。

菇行天下，早年也深受甲醛、烟熏剂之苦，深深为食用菌工人和技术员的健康忧虑，希望能够得到食用菌工厂管理者的支持，传统因你而改变，技术因你而进步！

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9月份菇行天下液体菌种培训第十期结束后，摩登6平台官网一直在食用菌工厂做技术指导，这个月行程安排的比较紧，要到30号才能返回沈阳。

因为没有协调好时间，这个月没有安排出时间去给朝鲜一家工厂做技术指导，10月一定要去，这是一件很有意义的事。

第十期学员中，阿昌是来自美丽的宝岛台湾，菇行天下液体菌种技术即将引领台湾食用菌行业技术变革。

菇行天下，走向世界，菇行天下line ID：guxingtianxia

昨天在河南，顺路到了几个学员的工厂，看到他们忙碌的工作在食用菌生产一线，很是欣慰，虽然没有聊上几句，还没有见到小张和小姬同学，下次一定要看一下你们工作的状态，努力！

学员谷总的工厂即将重新恢复生产，近一年学习与积累，厚积薄发，超越自己，超越强者。

来到广东的第二天，正是八月十五，没能在家陪家人，想起了今年的正月十五，是一个人在库布齐沙漠的一个工厂度过的，其实这很平常，我还刚刚从家里出来，有多少食用菌技术员常年在异乡工作，与家人团聚是最奢侈的愿望。

广东工厂已经开始连续生产，摩登6注册开户明天结束指导工作，晚上飞遵义。

30号回到沈阳，开始11期的培训。

十月是沈阳最美丽的季节，十一不休，沈阳等你来，菇行天下等你来。

李崇鑫（菇行天下）手机号/微信号：13674230281，欢迎从事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技术，解答生产、技术难题。

老板，你知道你的食用菌技术员每天几点下班吗？

每天都加班，意味着企业处于非正常状态，保证休息，才能保证第二天有良好的工作状态。

老板，你知道你的食用菌技术员多少个双休日没有休息了？摩登6平台官网

每个人都有自己的事，技术员也一样，给他们该有时间，让他们也放松一下，逛逛街，谈谈恋爱。

老板，你知道你的食用菌技术员多久没有休小长假了？

马上十一了，安排一下，让你的食用菌技术员也享受一下小长假的惬意，他们会更加努力的工作。

老板，你知道你的食用菌技术员多久没有回来老家了？

食用菌技术员大多漂泊在外，回家是他们一年中最开心的时候，体会一下什么是归心似箭，让他们多回去一次吧！

双休日、法定假日，其实这是法律赋予劳动者的基本权利，摩登6平台官网怎么整地好像是在求你们呢？

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